杨梅泡酒需要用盐水清洗吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:39
共4个回答
懂视网
时间：2022-05-09 03:03
杨梅是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种水果，很多朋友会去超市购买一些杨梅放在家中准备食用。然而一些朋友在买回杨梅的时候，发现自己不知道如何清洗杨梅泡酒，不进行处理的杨梅很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致杨梅无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何清洗杨梅泡酒的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下清洗杨梅泡酒的步骤吧。
第一步：
在浸泡杨梅之前，我们需要先将杨梅的叶子连同梗一起摘掉，清洗杨梅的时候，要用度数较高的白酒，不要用水，浸泡杨梅酒需要使用口比较大的容器，这样容易操作，喝的时候也方便，杨梅清洗好后，还要将容器清洗干净，晾干待用。
第二步：
将杨梅一个个的放进瓶子里，放的时候要小心，在经过瓶口的时候，不要将杨梅的皮擦破，要保证杨梅的完整，有破损的要拿出来，想要让杨梅酒味道更好，我们需要码放一层杨梅就放上几块冰糖。
第三步：
当杨梅一层层的码放到瓶口时，上面再放上几块冰糖，瓶口不要放的太满，因为我们是需要拧盖子的，太满的话盖子拧上后会将杨梅压坏，冰糖可多可少，多点少点都没关系，根据个人的口味酌量加减即可。
第四步：
杨梅码放好之后，取质量上乘的白酒，将白酒倒入装杨梅的瓶子里，一直倒满，酒的液面要将杨梅完全浸泡，不要让杨梅露在外面，然后将盖子拧紧，放到干燥，凉爽没有光的地方保存即可。
看了我的方法，现在你学会如何清洗杨梅泡酒了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何清洗杨梅泡酒。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是如果喜欢吃里面的杨梅，在白酒中浸泡十天左右就可以开始吃的，如果是喝酒的话，杨梅浸泡的时间要长一些，一般一个月既可以开封，想喝的时候倒上一杯，如果味道淡的话，可以用蜂蜜调和。以上就是清洗杨梅泡酒的步骤。
热心网友
时间：2022-05-09 00:11
要用盐水泡一下，因为杨梅容易有虫子，盐水可以杀菌。
杨梅酒的做法
准备材料：杨梅1000克、冰糖500克、白酒1500克
步骤：
1、准备杨梅。
2、用盐水泡过。
3、把水分沥干。
4、然后把杨梅放进干净无水无油的玻璃瓶里。
5、放入杨梅后，放入冰糖。
6、倒入白酒没过杨梅。
7、封上罐子的内部封盖。
8、再将外部的封盖密实。
9、放在阴凉处保存，大概一个月即可食用。
热心网友
时间：2022-05-09 01:29
一般人群均能食用
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高毕竟是酒，小孩慎用。 杨梅酒制作方法：
1.原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。
2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。
4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
6.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。
7.贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。
8.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
9.杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用。 贴示：
杨梅能够吸附酒中的酒精，所以如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦，这是吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉
热心网友
时间：2022-05-09 03:03
