隔夜海鲜、死虾、死蟹能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:38

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热心网友 时间：2023-09-30 22:43

隔夜海鲜、死虾、死螃蟹最好还是不要吃，因为这些海鲜富含丰富的蛋白质，在死亡之后腐烂的速度是非常快的，蛋白质会快速分解一些细菌会将水产品中的组氨酸转化成有毒物质组氨，这些有毒物质容易进入人体，导致人体出现过敏等不良的反应，甚至有些海鲜水产品在死亡分解腐烂之后，还会成为肉毒杆菌养料最终会导致人出现急性胃肠炎。

海鲜在现实生活中是非常常见的，而且因为富含大量的丰富蛋白质，所以一直以来都是深受人们的喜欢，但是有一些朋友在现实生活之中，应该会遇到这样的问题，那就是有些死亡后的海鲜卖的非常的便宜这就吸引了很多人想要去购买，可是我们要知道，死亡后的海鲜，因为富含大量的蛋白质，死亡之后腐烂的速度非常的快，一些丰富的蛋白质就会迅速的分解，而在这种情况之下，细菌就会将水产品中的组氨酸转化成有毒物质组胺，从而人体在吃下这样的隔夜海鲜之后会出现一些消化道的问题。

除此之外，我们还必须要知道海鲜一旦死亡之后本身就变成了一些变质的海鲜，就会存在一些有毒的物质，人体在吃下这些死亡变质海鲜，很容易就会导致中毒的现象发生，严重情况之下，甚至还会出现死亡以及休克，所以为了自己的身体健康，千万不要贪图便宜购买变质海鲜，而是要去选择购买新鲜海鲜，这样才有可能去避免出现更多的问题才有可能保护自己的身体健康。

综上所述最好不要吃隔夜海鲜，死虾，死螃蟹等这些已经不新鲜的食物，因为这很有可能会伤害到我们自身身体健康会让我们出现一些相应临床疾病，这是非常可怕的。

热心网友 时间：2023-09-30 22:43

你好，海鲜隔夜都不建议吃，因为海鲜新鲜度会直接决定我们的肠胃，避免我们肠胃有反应拉肚子，所以隔天的海鲜尽量不要吃。

热心网友 时间：2023-09-30 22:44

隔夜海鲜、死虾、死蟹建议别吃了。

一般是虾可以吃，螃蟹最好就不要在吃了。螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方。

热心网友 时间：2023-09-30 22:45

不要吃，不宜食用存放过久的熟蟹：存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。记住吃螃蟹后需要两三个小时才能吃水果。

热心网友 时间：2023-09-30 22:45

　"隔夜菜"并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8-10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚*盐，即使加热也不能去除。
另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。
　　1、绿叶菜隔夜最危险
　　通常茎叶类蔬菜*盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。
如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
　　2、隔夜海鲜损肝肾
　　螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
　　3、半熟蛋易致病
　　很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。
如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
　　4、银耳蘑菇要当心
　　不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多*盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
　　5、汤别放金属器皿里
　　熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

不吃隔夜的螃蟹是 大家都知道的常识了，所以煮熟的螃蟹一定要现吃，不要留放。常见中毒就有螃蟹中毒 螃蟹暖肠里常食一些有毒的物质，死螃蟹容易*变质，常常带有病菌，食用后容易引起中毒。
因此，一定要吃新鲜的活蟹，不吃死蟹，不吃隔夜的凉蟹！不过在家的时候偶尔放一晚上也没事儿，不过要和醋、大蒜一起吃，这样可以起到保障，如果实在一顿吃不完可以先放冰箱里，吃的时候稍微蒸一下，不过口味就打折扣了，还有，螃蟹中毒轻者有恶心、呕吐，重者可发生脱水、抽搐，甚至昏迷。