酸菜到底是什么菜?怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:41

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热心网友时间：2023-09-16 10:15

酸菜就是腌菜也叫泡菜但中国的和韩国的不一样。通常用白菜、萝卜、青菜、生姜、辣椒等制作,酸菜牛肉面的酸菜用的大头菜做的,各地做法不一样,但都是通过发酵的原理,用把菜放入盐水密封浸泡,就可以等待漫长的发酵了

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