五香花生米怎样做好吃?
发布网友
发布时间:2022-04-23 05:49
我来回答
共4个回答
热心网友
时间:2022-07-01 15:51
怎样制作五香花生米
主要原料
整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜。
设备用具
大炒锅、铁筛。
制作方法
1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。
2.翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。
工艺流程
备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。
怎样制作冰糖花生米
主要原料
去杂、整齐的花生米,白糖,饴糖,豆油。
设备用具
搪瓷盘、大炒锅、铁筛。
制作方法
备料:按花生米5公斤、白糖5公斤,饴糖1公斤,豆油500克的比例备料。
沙炒:将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒,炒熟后筛去砂粒,并除去花生米的外表皮。
熬糖浆:把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖,水煮3分钟,再加入饴糖继续煮,当锅里的糖熬成粘稠浆时,放入豆油,继续加热至糖浆呈金*时为止。立即把锅端离火源。
粘糖浆、成型:将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中,迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内,用平铲压扁成薄片,待冷却后切成小块。在加工过程中,要待别注意用旺火熬糖,掌握好火候;并且炒后要立即加工。
工艺流程
备料→沙炒/熬糖
→粘糖
→
成品。
热心网友
时间:2022-07-01 17:26
吃花生米会发胖吗:花生的确含有很多脂肪,但是大部分都是不饱和脂肪,对身体是非常有好处的,因此适量吃不用担心会发胖。
五香花生米的做法简单,容易学也容易做,口感香脆可口,特别受大家的喜欢,现在我们就一起看下五香花生米的做法吧。
一、五香花生米的做法所需要准备的食材和调味料:花生米 盐五香粉。
五香花生米的做法:
1.将花生米清洗干净后控干水,然后撒些适量五香粉
2.再放入海盐搅拌均匀,再放入微波炉中加热一刻钟
3.烤好之后晾凉就可以吃了。
二、五香花生米的做法所需要准备的食材和调味料:花生米 盐 蒜八角花椒茴香籽。
五香花生米的做法:
1.将蒜去皮之后用刀背拍碎,然后和花椒八角、小茴香放入碗中
2.再放入盐,倒入可以浸泡食材的开水,将淘洗干净的花生米倒入里面
3.盖好锅盖浸泡2,3个小时,捞出晾干水,然后放入锅里
4.大火翻炒热之后倒入晾干的花生米
5.翻炒至噼啪响之后转成小火,慢慢翻炒
6.翻炒几分钟就可以了。
热心网友
时间:2022-07-01 19:17
首先把花生米洗干净。再打一个鸡蛋液。再放一些芡粉和面粉调匀。再放一些你喜爱的调料。调到每一颗花生米上面都有面粉淀粉,把油烧到六七成热,再放入调好的花生米。放入油锅里面炸炸,炸熟啦烙出来。凤过半个小时脆脆的香香的,真的很好吃。
热心网友
时间:2022-07-01 21:25
五香花生米炒的时候呢,一定要用那个香油炒,然后再加上那个花椒粉,胡椒粉白糖醋咸盐。
五香花生米的家常做法 这样做出的五香花生米酥脆好吃
1、食材:花生500克、八角2克、花椒2克、香叶2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、小茴2克、白芷2.5克、干辣椒2个。2、配料放入料包中扎紧口,放入锅中煮20分。3、待料包的味道完全融入水中,水成灰褐色。4、将挑选好的花生米倒入锅中搅拌均匀煮5分钟至花生米表面红色褪去即可捞出。5、将盐12克撒...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
五香花生米怎么做又脆又香
1、首先我们准备五500克的花生米,倒入大碗里面,把里面坏的花生挑出来,坏的花生炒的时候非常的容易糊,吃起来还发苦,挑好后倒入刚烧开的热水,浸泡五分钟。2、花生已经泡得差不多了,表皮起皱褶就可以,然后把花生捞出来控干水分,花生已经晾干了水分,把它装入大碗里面备用。3、准备一头大蒜去皮以...
如何做五香花生米
1、食材:花生 250克、麻油 适量、盐 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、花椒 适量。2、红皮花生米250克,挑去发霉的、发黑的。花生发霉后便不能吃了,一定要仔细挑去!3、将花生米放在碗里,放满水浸泡;浸泡的时间要长点,可在晚上开始浸泡,第2天早晨烧煮。4、第2天早晨起床,花生便...
五香花生米的正确做法
1、花生米洗净,用开水浸泡约20分钟,泡软后捞出沥干水分备用。 2、锅中加入适量的油,烧热后加入花生米翻炒至微黄色。 3、加入八角、香叶、桂皮和干辣椒,继续翻炒出香味。 4、加入适量的盐和生抽,翻炒均匀,让花生米充分吸收调料的味道。 5、炒至花生米变得脆爽可口时,即可出锅食用。 抢首赞 评论 分享 举报...
五香花生米有什么具体的做法?
炸制:在锅中加入适量的油,油温升至150-160摄氏度时,下入晾凉的花生米,小火炸至金黄酥脆。注意要不断翻动,以免炸糊。出锅沥油:炸好的花生米用漏网捞出,放在厨房纸巾上吸去多余的油分。冷却保存:将炸好的五香花生米放置在通风处冷却,冷却后即可食用或存放在密封容器中。五香花生米的制作...
五香花生米怎做?
五香花生米的做法 1.先备好煮肉料一份:八角2个,花椒30粒左右,草果2粒,豆蔻2粒,干辣椒2个,小茴香1小勺,香叶5片,桂皮2段,丁香5粒 2.把煮肉料放入水里,大火煮开后小火煮5分钟 3.放入盐和糖,煮一下让其融化即可关火。4.生花生米放入卤水里,浸泡一天,让其充分入味 5.泡了一天...
五香花生的制作方法
五香花生制作简单,掌握窍门,炒出来的花生米酥脆无比,越嚼越香。 五香花生米的做法: 原料:花生米,八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。 制作方法: 1、把花生米挑选好,用水洗干净后,放至碗中,加入清水,浸泡20分钟,把花生米的外皮泡得发皱即可; 2、火上做锅,把泡好的花生米连同水一起倒入锅里,加入八角、香...
五香花生怎么做口感好?
准备配料:五香粉是五香花生的灵魂,通常包括八角、桂皮、丁香、花椒和小茴香等香料。根据个人口味,还可以添加干辣椒、香叶等其他调料。清洗花生:将花生米放入清水中浸泡,轻轻搓洗去除表面的灰尘和杂质,然后捞出沥干水分。炒制:在锅中加入足够的盐,预热后加入花生米,用中小火慢慢翻炒。炒制过程中要...
怎么做五香花生米口感更好?
准备五香料:五香粉是五香花生米的灵魂,通常包括八角、桂皮、丁香、花椒和茴香等香料。可以根据个人口味调整比例,或者购买现成的五香粉。浸泡花生米:将花生米放入清水中浸泡约1-2小时,这样可以让花生米充分吸水膨胀,有助于后续的烹饪过程中更好地吸收调味料。水煮花生米:将浸泡好的花生米放入锅中,...
五香花生米怎么做?
1、把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净,大小一致便于成熟。2、花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好,喜欢吃辣的可以加一个辣椒。3、把所有的香料和花生米倒入盆中,加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上,水不要没过生花生米就行。4、泡展的花生米倒入锅中,大火煮开。5、中途搅拌,开锅后立马关火,不...