黑鱼汤怎么烧 如何做黑鱼汤
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发布时间：2022-10-25 06:45
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热心网友
时间：2024-11-09 03:46
2、挑选活鱼，注意不要太大的，适中味道比较好，去鳞挖鳃，处理干净，切成块状和片状，葱切段，姜切片，豆腐切块，待用。
3、用生姜擦锅底，可以防止糊锅，热锅放油，把切好的鱼块放到锅里面煎一会，火不要太大，过程中注意翻面，煎的时候可以放入少量生姜去腥。
4、鱼煎到两面都发白的时候可以加水了，注意加开水哦，同时加入葱姜、喜欢辣的可以加入青椒，把火调至中小，开始慢慢熬汤了。
5、等到鱼汤发白的时候加入薄的鱼片，加入豆腐，或者其他青菜，加入盐、胡椒粉，还有醋、料酒，再煮15分钟左右，美味可口的鱼汤就出锅啦！
