这5种隔夜菜再节省也不能吃,为了健康一定要丢掉,建议收藏
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发布时间:2022-10-23 03:07
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时间:2023-02-06 16:39
进入秋季以后,气温下降,早晚温差较大,许多人穿的又少,不少人已经闹出了肠胃病,其中有不少都是吃隔夜菜吃出来的,这绝对不是危言耸听。
在夏季时我们吃菜会顾忌高温天气,怕腐烂,剩的菜基本也会倒掉,进入秋季以后,气温下降,家家吃饭的剩菜又可以第二天"回炉重造"了。但是隔夜菜也会引发致命疾病,因为某些隔夜菜危害猛如虎,无论你身体多么强壮,那也是扛不住啊!
注意:只要放置超过8个小时,就可归类为隔夜菜了
1、 隔夜海鲜
金秋时节,菊香蟹肥,正是吃螃蟹的好时候,螃蟹中有许多的蛋白质,热量又少,还能补钙,但是在吃螃蟹的时候,我们要格外注意的就是不要吃过夜的海鲜,海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物,另外,某些海产品,还可能存有未被杀死的细菌,就会损伤我们的肝肾功能。
所以海鲜最好是吃的多少,做多少,或者可将生海鲜放入保鲜袋或保鲜盒之中,再放入冰箱冷冻留存。
2、 隔夜青菜
青菜看着绿油油,纯天然,又无公害,它怎么也会隔夜不能吃呢?
因为隔夜的蔬菜会产生亚*盐。它会与体内的蛋白质结合产生致癌物质亚硝胺,就会增加患食管癌、胃癌的风险。尤其是 菠菜,芹菜 , 油麦菜 等物质。所以,在日常炒蔬菜吃的时候,尽量不要剩, 4 个小时内吃完为最佳。没有烹调的蔬菜可放到冰箱里面冷藏。
3、 久泡、隔夜木耳,银耳
隔夜木耳到底能不能吃成为了一桩"悬案"。但隔夜木耳如果产生了黏液,泡发时间太久,就会产生一种叫 米酵菌酸 的毒素,其致命率在40-100%之间,另外久泡的木耳,非常容易滋生细菌,所以在日常生活中尽量还是不要食用隔夜的木耳。
4、 隔夜肉汤
熬了许久的肉汤,喝不完,但又不舍的仍,只能第二天回锅,可能自己还觉得肉中的一些营养物质还能很好的进入汤汁中,但是隔夜后的肉汤会有大量的*盐,并且嘌呤含量也很高,所以我们还是尽量不要食用隔夜的肉汤。
5、 隔夜鸡蛋
许多人会喜欢吃溏心蛋,蛋黄半熟口感软糯,但这种煮熟不完全的鸡蛋或含沙门氏菌等多种致病菌。长时间放置,鸡蛋之中的细菌会疯狂繁殖,人吃了以后就会发生危险。
1、 放入冰箱要及时
即使在冬天,最好也不要长时间放进在外面,因为食物和空气认识更难滋生细菌,放进冰箱有一定的抑菌作用。
2 、不同的剩菜,分隔存放
分隔存放可防止细菌交叉污染。还需放置在清洁的容器之中,如保鲜盒、保鲜袋中
3、尽早吃完
研究显示,如果剩菜在常温之下多于6小时,亚*盐含量会数倍增加,并且低温也只是起到抑制的作用,并不能够杀菌。
4、冰箱定期消毒
很多家庭的冰箱没有定期消毒的习惯,各种细菌,尤其是大肠杆菌&会在这种环境之中生长。如果食用了冷藏食品,细菌会入侵胃肠道,引发"胃肠炎"。所以三个月左右,冰箱最好做一次"大清除"。
这5种隔夜菜再节省也不能吃,为了健康一定要丢掉,建议收藏
3. 久泡、隔夜木耳、银耳 隔夜木耳是否能食用一直是一个有争议的话题。但如果木耳产生了黏液,或者泡发时间过长,就可能产生致命的米酵菌酸。此外,长时间泡发的木耳容易滋生细菌,因此建议不要食用。4. 隔夜肉汤 经过长时间熬制的肉汤,如果喝不完,又不忍心丢弃,可能会第二天再煮一次。但是,隔...
这5种隔夜菜再节省也不能吃,为了健康一定要丢掉,建议收藏
5、 隔夜鸡蛋 许多人会喜欢吃溏心蛋,蛋黄半熟口感软糯,但这种煮熟不完全的鸡蛋或含沙门氏菌等多种致病菌。长时间放置,鸡蛋之中的细菌会疯狂繁殖,人吃了以后就会发生危险。1、 放入冰箱要及时 即使在冬天,最好也不要长时间放进在外面,因为食物和空气认识更难滋生细菌,放进冰箱有一定的抑菌作...
夏天里,不要吃这5类隔夜菜,为了家人身体好,需牢牢记住
四、炒青菜类,比如炒上海青、炒苋菜、炒红薯叶等 夏天炒青菜是清爽的选择,能促进食欲和消化,补充维生素。但炒青菜不宜隔夜,因为长时间放置容易产生亚硝酸盐,对健康不利。经常食用隔夜青菜,身体的健康质量会逐渐下降。五、豆制品类,比如豆腐、豆干等 豆制品在夏天高温下容易变质,比如豆腐表面可能出...
不管怎么节省,都不要吃这4种隔夜菜,危害很大,以后别乱吃了
3. 第三个不能隔夜食用的食物是木耳。木耳是一种常见的食材,可炒食也可煲汤。由于木耳在泡发过程中容易滋生细菌,尤其是长时间浸泡的木耳,因此不建议隔夜使用。同样的,其他菌类如香菇也应避免隔夜食用。4. 最后,青菜也是不适宜隔夜食用的。虽然青菜的种类繁多,如白菜、菠菜和上海青等,但它们隔夜...
隔夜菜致病,哪些菜宁可扔掉,也不要吃呢?
1、隔夜鸡蛋。如果第一次没有煮透,隔夜再怎么煮都不能吃了。两次都煮透的话,就没问题。2、隔夜菜粥。菜粥最容易吸入细菌,所以,千万别吃。3、隔夜开水。一般会含有亚硝酸盐,是刚烧开时的1.3倍,所以,还是烧开了隔3-5分钟喝吧,否则,人体存储了太多亚硝酸盐,会致癌。4、隔夜银耳汤。
哪几种隔夜菜,为了健康,再节约也要丢掉,剩菜剩饭如何处理?
绿色蔬菜,海鲜,半熟的鸡蛋,银耳,卤味;可以把菜晾冷之后放到冰箱里,在吃之前一定要热一下,可以把剩饭剩菜喂给自己的小狗。
隔夜菜能不能吃?遇到哪些隔夜菜一定要扔掉?
不过也是有那么几种隔夜菜是宁愿扔了也不能放冰箱保存再吃的,因为这5种隔夜菜即使放入冰箱里,也会滋生许多细菌,扔掉浪费也比吃掉强。隔夜菜能不能吃?如果遇到这5种,宁愿扔了也别放冰箱,别舍不得。第一种:炒青菜 一些炒青菜当顿吃不完,许多人都喜欢放到冰箱里,然后等到第二天热一热继续吃...
哪五种隔夜菜不能吃?
01 海鲜、绿叶蔬菜、未煮熟的鸡蛋、银耳和蘑菇以及隔夜卤味是不建议隔夜食用的。为了健康考虑,最好是现做现吃,尽量避免剩余。若有剩余,务必将生食和熟食分开存放,并使用保鲜盒或保鲜膜覆盖,以减少细菌的生长。隔夜菜如果长时间放置,不仅营养价值会下降,还可能繁殖细菌和微生物。某些食物在长时间保存...
这4种隔夜菜宁愿浪费也别吃没营养还对身体无益以后别乱吃
一、4种不能吃的隔夜菜1.绿叶蔬菜绿叶蔬菜在餐桌上已经成为常客,但如果你想将它们留到第二天食用,最好选择根茎类蔬菜或瓜类蔬菜。长时间存放绿叶蔬菜会产生大量硝酸盐,加热后可能形成亚硝酸盐,而亚硝酸盐摄入过多可能导致健康问题,甚至引发癌症。因此,最好不要食用隔夜的绿叶蔬菜。2.隔夜溏心蛋...
夏天里,不要吃这5类隔夜菜,为了家人身体好,需牢牢记住
黑木耳是我们最常见的一种菌类,而且夏天里更受欢迎,用它做凉拌菜最好吃,很爽口。不过黑木耳再好吃,一次也不要做多了,这是因为黑木耳在潮湿的环境中会大量滋生细菌,一般超过八小时的泡发黑木耳都不能吃了,吃了对身体不利。所以每次泡黑木耳时要掌握好用量,不要一次泡太多。有人认为一次多...