吃河东家乡菜,品黄河大鲤鱼就到运城龙门鱼庄
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发布时间：2022-10-23 05:52
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时间：2024-11-17 16:06
早在春秋战国时代,鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品。据《史记?孔子世家》记载,孔子得子,鲁昭公送鲤鱼作为贺礼。因此,孔子为其子取名:孔鲤,山东孔府因此有不吃鲤鱼的禁忌。汉代也有不少诗文提到鲤鱼,例如“就我求珍肴,金盘烩利于鲤鱼。《羽林郎》。唐代,鲤鱼因沾了个鲤字,与“李”谐音,身价倍增,高到了不准食用买卖的地步。思之良久,方知众人是被其肉质细嫩鲜美,金鳞赤尾、体型梭长的优美形态所吸引。
龙门鱼庄源自“禹凿龙门”,天下龙门之多,唯有河津有名。河津古称龙门,起源于三江源的黄河母亲河就流经这里,鲤鱼跳龙门的故事可谓家喻户晓。桃花三月,冰化雪消之时,有黄河鲤鱼从百川诸海游集龙门之下,竞相跳跃,跃过这化而为龙,否则点额而归,继续*。黄河鲤鱼喻指莘莘学子考试高居榜首,出人头地,代表着大富大贵和财运、官运亨通。黄河鲤鱼因为有逆水而上的生活习性,所以肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,滋补健身,为宴席佳肴,待客美食,多吃鱼可以健康长寿。
龙门鱼庄是一家主营黄河原生态野生大鲤鱼的饭店,秉承“假一赔十”的原则,刚开业就有不少食客慕名前往。提及黄河野生大鲤鱼,该饭店的老板任大哥就喜不自禁。他说:“龙门鱼庄所经营的黄河野生大鲤鱼,都是生活在黄河岸边的渔民们亲自捕捞,保鲜后专车运输过来的,它经过我们鱼庄各位高厨烹炒煎炸,锅煮清炖,变成了我们餐桌上的一道道美食。我们鱼庄主打的“鲤鱼跃龙门”、“龙门剁椒鲤鱼头”、“龙门青椒鲤鱼”“龙门小炒”等招牌菜已成了各位食客必点的菜系。他是河东儿女对自个深爱的故土味道的一种怀念。
同时,龙门鱼庄经营的主食:‘河津手擀面’、‘河津猫耳朵’、‘河津油疙瘩’均被《舌尖上的中国》栏目所报道。面试配以各种臊子和油泼辣子,再倒入几勺匙河东柿子醋,吃起来面食筋道,麦香四溢,酸辣爽口,令食客们流连忘返,赞不绝口,是当地面食的传承,家乡人的味道。龙门鱼庄诚邀各位的光临,让你吃出不一样的风味、家一般的感觉。
龙门鱼庄 地处武圣故里山西运城,红旗东街盐湖城西门南150米处。欢迎我们爱吃鱼的河东父老前来品尝!
