酱香脆肉腕鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-10-24 08:12
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热心网友
时间：12小时前
1脆肉皖鱼切薄片，洗净沥干水，调入盐、鸡粉、姜丝搅拌均匀，腌制片刻
2芹菜、香菜、蒜苗处理洗净，备好豆瓣酱
3芹菜、蒜苗、香菜分别切段
4热锅，倒入食用油，将腌制过的鱼片煎至两面焦*后盛起，放在一旁备用
5原锅烧热，爆香芹菜、蒜苗梗
6调入豆瓣酱煸炒
7加入蒜叶
8倒入煎好的鱼片拌匀
9调入少许清水，遮上锅盖焗2分钟，铲起前放入香菜即可
热心网友
时间：12小时前
脆肉鲩鱼300克
芹菜2根
香菜1棵
蒜苗1根
生姜1片
油适量
豆瓣酱1汤匙
盐少许
鸡粉少许
难度普通
时间半小时
口味酱香
工艺焖
酱香脆肉腕鱼的做法步骤
1.
脆肉皖鱼切薄片，洗净沥干水，调入盐、鸡粉、姜丝搅拌均匀，腌制片刻
2.
芹菜、香菜、蒜苗处理洗净，备好豆瓣酱
3.
芹菜、蒜苗、香菜分别切段
4.
热锅，倒入食用油，将腌制过的鱼片煎至两面焦*后盛起，放在一旁备用
5.
原锅烧热，爆香芹菜、蒜苗梗
6.
调入豆瓣酱煸炒
7.
加入蒜叶
8.
倒入煎好的鱼片拌匀
9.
调入少许清水，遮上锅盖焗2分钟，铲起前放入香菜即可
温馨小提示
鱼片洗净后调入盐腌制片刻再煎容易入味，香菜起锅前放入保持青绿。豆瓣酱有咸味，腌制鱼片时放1-2克盐就够了。
热心网友
时间：12小时前
酱香脆肉腕鱼的做法步骤
1
脆肉皖鱼切薄片，洗净沥干水，调入盐、鸡粉、姜丝搅拌均匀，腌制片刻
2
芹菜、香菜、蒜苗处理洗净，备好豆瓣酱
3
芹菜、蒜苗、香菜分别切段
4
热锅，倒入食用油，将腌制过的鱼片煎至两面焦*后盛起，放在一旁备用
5
原锅烧热，爆香芹菜、蒜苗梗
6
调入豆瓣酱煸炒
7
加入蒜叶
8
倒入煎好的鱼片拌匀
9
调入少许清水，遮上锅盖焗2分钟，铲起前放入香菜即可
