同是猕猴桃,国产和国外口感差距有多大?
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发布时间：2022-10-24 11:57
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时间：2024-12-04 13:37
多数优于进口品种
这份报告比较了北京、郑州、西安、成都、杭州、武汉等六大城市国产和进口猕猴桃果品品质，共抽取国内样品25份，进口样品7份，涉及品种10个。研究结果显示，在可溶性固形物含量和口感风味方面，国内猕猴桃多数品种都优于进口品种。
我国是猕猴桃属植物的原产地和栽培猕猴桃的源头，品种自然资源十分丰富，猕猴桃面积和产量均居世界第一。
近年来，我国猕猴桃新品种研发势头强劲，先后推出了“翠香”“金桃”“红阳”“红宝石星”等新品种，形成绿果、黄果、红心以及软枣猕猴桃并存的多样化市场格局。
来一拨猕猴桃高清诱*图↓↓↓
翠 香
由陕西省西安市猕猴桃研究所和周至县农技试验站经过10多年的选育和区域试验，于2008年3月通过陕西省果树品种审定委员会审定。
翠香的果实呈卵形，平均单果重82克，单株树上有70%的单果重可达100克，果肉深绿色，味香甜，芳香味极浓，质地细而果汁多，是一个鲜食的优良品种，采后室温下可存放20-23天，较耐贮藏运输，且货架期长。
金 桃
金桃猕猴桃，是中科院武汉植物园开发出来的，由中华猕猴桃改良而来，在国内多年试验表现高产、耐贮、品质优，并于1997-2000年在意大利、希腊和法国进行品种区试，2005年12月通过国家林木品种审定委员会审定，定名“金桃”。在武汉，果实9月下旬成熟，极耐贮藏。金桃栽后第2年结果，丰产稳产，正常管理条件下亩产2500公斤，可在猕猴桃产区大面积推广。
红宝石星
2008年通过河南省林木良种审定，并获植物新品种权保护。花青素含量丰富，风味独特，可以带皮鲜食。果实临近成熟时果皮、果肉开始着色，需分期分批采收。适宜河南、陕西、四川、湖北、湖南等无霜期180天以上、≥10℃积温3700℃以上的地区种植。
瑞 玉
瑞玉猕猴桃是陕西省农村科技开发中心选育而成的猕猴桃新品种。2015年1月通过陕西省果树品种审定委员会审定，定名为“瑞玉”。平均每亩产量1800公斤左右，丰产稳产，极少发生病虫危害。平均单果重90克，果实褐色，有金黄褐色硬毛。果肉绿色，肉质细腻，清香可口。在常温下，后熟期20-25天，货架期30天左右，冷藏可贮藏5个月左右。
那么问题来了：
既然国产猕猴桃的口感不错，
为什么很多人宁愿花高价还是
买进口猕猴桃、认准新西兰的果子？
这就涉及到猕猴桃的商品化问题了。
根据《国产和进口猕猴桃果品质差异比较分析》：
在一致性方面，国产猕猴桃与进口品种相比存在一定差距。
大家都知道，消费者买水果有时候也是要看“颜值”的。国产猕猴桃的口感和外形“参差不齐”“五花八门”，有的品种风味好，但果实不耐贮、抗病性差，有的品种产量高，但果实风味酸、货架期短。反观新西兰进口猕猴桃，每一颗都像“复制”出来的，大小、口感都是一致的。这么一对比，国产猕猴桃的商品化竞争力就稍显薄弱。
猕猴桃产业要有竞争力，必须提升品种竞争力。
首先，生产栽培管理水平影响猕猴桃品质。新西兰、意大利等国家猕猴桃的优果率可达到70%，高档果率能达50%。而国内猕猴桃优果率在30%以下，这直接影响猕猴桃产品价值的提升和企业品牌的打造。
另外，优良品种是促进猕猴桃产业稳定发展的保证。举个例子，2010年，新西兰猕猴桃溃疡病爆发，佳沛公司主栽黄肉品种“黄金果”由于抗病性差，遭受损失严重，但很快相继推出的黄肉品种“阳光金果”和“魅力金果”又重新占领市场，这也确保了佳沛每年近40%的市场增长。
可见，良种和良法配套才能生产美味佳果。
国家猕猴桃科技创新联盟理事长、中国农业科学院郑州果树研究所副所长方金豹说，这种现状也要求我国猕猴桃产业要以需求为导向，着力推动品种的品质优化、熟期优化和布局优化，加大良种选育和推广力度，促进猕猴桃产业高质量发展。
