柑橘贮藏方法
发布网友
发布时间：2022-10-24 10:18
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懂视网
时间：2022-10-24 14:40
1、想要更好的储存柑橘，在采收的时候就要注意了。把握好合理的采收时间，然后用剪子把柑橘剪下来，不要直接去扯，要不然的话就会伤害到果皮，影响储存。一般是剪两下，先把它连着果柄一起剪下来，然后再进行修剪，这样的话既摘了柑橘，又合理的修剪了橘树。
2、采摘下来的柑桔一定要小心摆放，如果本身品质就有问题的，要及时处理掉，以免传染病害。
3、把柑橘储存在地窖当中的话，这个是非常常见的一种办法，如果是之前使用过的地窖，一定要先进行消毒，然后才能把柑橘放进去。
4、放进去之前的话，先在底下铺上一些稻草，这样的话可以防止底部潮气，然后再把柑橘堆进去做成小堆，不要放太多，以免压坏下面的柑橘。在摆放的时候要注意小心，果蒂朝上，不是说随便倒进去就可以的。然后每隔一个多星期的样子，要注意检查一次。有腐烂的，或者说果蒂出现问题的赶紧清理掉。
5、相对来说，木屑有吸潮的作用，使用木屑来储存柑橘的话，效果非常的好。首先木屑要干净，然后把他们再放到阳光下晾晒一下，减少水分。然后先铺一层木屑，接着再摆一层柑橘，然后再铺一层木屑，再摆一层柑橘，木屑注意厚度，起码要在四公分的样子。
6、除了使用木屑之外，还可以铺草木灰，或者说铺沙子，用这样的办法基本上可以保存大概3个月的时间。
懂视网
时间：2022-11-12 09:26
1、温度
保存温度在一般范围内不要太高也不要太低，不会使得柑橘被冻住，也不至于太热而变干，温度越高保质期就越短，坏的就越快，温度越低坏的越慢。
2、所处环境的氧气含量
柑橘的氧气含量越少就越容易保存，因为受氧化就很容易变质。
3、环境的清洁程度
大家都知道环境的清洁度对于水果的保存是很关键的，所以环境内细菌越少柑橘也就越容易保存。
4、湿度
保存的湿度也很影响水果的保存，所以湿度越低柑橘就越容易保存。
热心网友
时间：2024-01-19 03:08
柑橘贮藏方法
柑橘贮藏方法，秋季有很多种应季的水果，而柑橘就是其中一种，柑橘是非常有营养的一种水果，它还可以帮助我们补充体内的水分。那么下面就为大家分享柑橘贮藏方法。
柑橘贮藏方法1
一、简易贮藏
简易贮藏包括堆藏、沟藏和窖藏三种基本形式。利用自然条件就地贮藏，也能保持果实较好的风味和口感，以砂糖橘为例，简易贮藏可延长保鲜期达两个月左右。果实采后配合药剂处理，能显著降低腐烂率，果实出库率达到80%以上。简易贮藏简单方便，成本低，但是受环境影响较大，不适用于大宗商品处理使用。
二、通风库贮藏
通风库贮藏是利用通风库来保存果实的一种贮藏方法，是我国柑橘采后最常用的贮藏方法之一。采后使用聚氯乙烯薄膜袋单果包装脐橙果实后再置于通风库贮藏，可将贮藏时间延长五个月左右，腐烂率可控制在7%以内。利用自然地理条件在气温较低的山阴或谷道地区建库，可利用自然冷气通风更加可以减低成本，也能延长保鲜期。
三、机械冷藏
机械冷藏是指人为利用机械泠凝系统将贮藏环境温度控制在相对较低的水平，并保持一定相对湿度的贮藏方式。机械冷藏是果品现代贮藏方式之一，能有效降低果实腐烂率，保持果实较高的品质。
但基础设施成本和后期运转费用较高，目前冷藏果品仅占商品总量的20%-30%，且常用于经济价值较高或出口的产品。柑橘果实对低温十分敏感，在冷藏期间应注意防止果实发生冷害。有研究表明在果实采摘后在37℃下存放3天，再转入冷藏室可有效减少冻害发生。
四、气调储藏
气调储藏是在冷藏的基础上，把果实放在特殊密封库内，通过人为改变环境内O2、CO2及其它一些气体的浓度来抑制果实呼吸作用、蒸发作用和微生物的侵染，延缓其新陈代谢过程，延缓衰老、减少腐烂损失。该方法不仅能够减少果实腐烂，还能控制果实蝇的危害，在果实硬度保持上也有较好的效果。是最为先进的保鲜方法，缺点是设备要求较高，成本高。
五、留树贮藏
留树贮藏是指在果实成熟以后，不采摘继续挂在树上的一种自然贮藏方式。留树贮藏是一种有效延长柑橘果实采收期的方法，且成本较低，安全可靠。这种方法不仅可以保持果实品质，而且能够促进营养物质的积累以及香气的产生，对柑橘来年开花和挂果率都没有明显不利影响。虽然这种贮藏方法成本较低，然而受到外界气候和地域影响较大，不确定因素较多。
影响柑橘贮藏因素有很多，主要由品种决定，其次贮藏环境中温度，相对湿度，气体成分等都可影响贮藏时间。柑橘贮藏是上市的最后一步，成熟果实包含着农民伯伯一年的辛勤劳动，不管是在中转商人手中还是在农民手中都不应该腐烂变成无用的垃圾，贮藏过程中一定要严格把控，延长贮藏时间保障果实品质。
柑橘贮藏方法2
1、室内缸藏法
先用清水将缸洗净，再用1%的福尔的马林液消毒，缸底铺一层松针，然后放一层果，再一层松针，到缸要满时，再在上面盖一层松针。后期气温转冷后，再加盖。室内温度要保持在5℃以上，相对温度保持在80%以上(可在室内放置水盆增加温度)。贮藏70-90天，好果率达85%以上。此法适用少量贮藏。
2、室内沙藏法
将消毒后的湿润河沙(手握成团，和松即散)，在室内铺一层约5厘米，然后一层果，一层沙，果间留有空隙，果蒂向下，进行排列(8-10层为宜)，最上一层盖上5厘米河沙即可。室内温湿度同上，贮藏70-90天。好果率达85%以上。
3、窖藏法
在农村可利用原来的红苕窖，先行清理窖壁，用1%的福尔的马林液消毒，然后采摘橘果入窖贮藏。注意前期入窖口通风换气。
4、竹筐或纸箱法
将采摘的橘果用保鲜纸或塑料袋包果装人竹筐或纸箱，堆码在室内(注意堆码层数以5~6层为宜)，室内温湿度同上。同样可以达到一定的贮藏保鲜效果。
5、药剂处理法
采用低毒或无毒药剂浸果后贮藏保鲜。宜用50%甲基托布津胶悬剂1000毫克/千克加2，4-D200毫克/千克药液浸果即捞出，然后采用上述方法贮藏保鲜，效果更好。
6、空气放电贮藏保鲜法
利用空气放电保鲜机使空气产生臭氧的氧化剂，其杀菌力是氯的35倍，不但能杀死抑制橘果表面的.病菌，而且能净化整个贮藏环境。具体就是用KFB-1型空气放电保鲜机，对贮藏橘果房室内前期(头一个月)每2-3天放电通风1次，每次放电半小时，中后期(后两个月)每5-7天放电通风1次，每次放电半小时。此法适用于大量橘果贮藏保鲜，每台保鲜机可贮藏保鲜橘果10万千克。
7、机械冷藏
在相对湿度85%-90%条件下，橙类在3.5-9℃可贮藏8～12周;宽皮橘在0-3.5℃下可贮藏2-4周。冷藏有利于减少腐烂和失重，但长期低温贮藏必须注意避免冷害，防止柑橘产生褐斑病和水肿病，因为柑橘类果实对低温十分敏感，采收过早和长期贮藏都会增加柑橘对低温的敏感程度。
8、气调贮藏
大量的试验表明，气调贮藏可减轻柑橘果实的低温伤害，目前气调贮藏在柑橘上的应用，特别是商业性贮藏还十分有限。在柑橘气调贮藏方面，报道一致，有试验发现，柑橘果实的气调贮藏与其它贮藏方式相比，并没有显示出明显的优越性。
有学者认为，可能是因为柑橘类果实无呼吸高峰，故气调所产生的效果是有限的。总而言之，在柑橘果实气调贮藏方面，到目前为止没有重大的突破，还有待于深入研究。
柑橘贮藏方法3
搭建简易贮藏库
应选择在地势平坦，排水良好的地方搭建，贮藏库的样式和一般建筑工棚相似，一般应搭建“人”字形棚，“人”字形棚的房顶用石棉瓦或者油毛毡覆盖，四周可以临时用水泥砖或油布封闭，最好用塑料泡沫、草帘、秸草秆等隔热。
每隔5米左右留一通风口（活口），以方便进出和通风换气，库房四周开好排水沟，库底每3～5米可挖一个进气口。库底用稻草、松针等作铺垫材料。
普通仓库和民房贮藏
通风良好、不晒、不漏雨、果堆不受到阳光的直射和具有良好的保温、保湿能力，这是库房选择的基本条件。且柑橘入库前两周，应用硫磺粉密封熏烤24小时或用4%的漂白粉喷洒，对库房进行杀虫灭菌及防鼠害处理，然后开窗换气，备用。
地窖贮藏
选地下水位低、排水良好和土质结实处挖窖，大小以贮藏果实400～500公斤为宜，如用现成的旧窖，要刮去窖内表面泥土3～4毫米，再修平窖壁、窖底，为了增加地窖的贮量，近年对地窖结构进行了改进，创建了楼式地窖。
土窖可用50％福尔的马林200倍稀释液或0.1％多菌灵液喷洒消毒。先在窖底垫一层新土、清洁河沙或铺一层薄稻草，再入贮柑橘。入窖初期，要在气温较低时的早、晚敞开窖口通风换气，防止窖内温度、湿度过高，但在次年1～2月，一定要把窖口封严，防止果实冷坏冻坏。
