蒸大米糕的做法家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:47

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热心网友 时间：2023-10-15 06:12

大米除了煮饭煮粥外，还能怎么吃？今天懒哥教您用大米做一道糕点，松软香甜，非常得好吃。
用料：
大米粉，糖，牛奶，酵母，黑芝麻，水，油。

做法：
大米粉碗中，加入糖、酵母，搅拌均匀。

将搅拌后的米粉碗中加入牛奶和水，搅拌均匀。

将米粉糊调成拎起往下落呈现流水状即可，把米糊放置一边醒发。
把容器内刷上一层薄薄的油，备用。

待米糊醒至涨大（醒发好的米糊比原先的要浓稠许多），一搅动呈现蜂窝状即可，将米糊搅拌均匀。

将米糊倒入模具中，撒上一点黑芝麻做点缀。
上锅蒸半小时。

取出脱模，就可以吃了。

小贴士：
大米粉的制作方法——用大米泡一晚上，捞出沥水，将泡好的大米倒入料理机内，加水和牛奶打成米糊。
今天做的大米糕比例如下：米粉200g，糖40g，酵母5g，黑芝麻适量，水100g，油只需要一点刷模具用。
大米粉糊一定要让它醒发后再蒸，这样蒸出来的米糕才够松软。
除了用黑芝麻做点缀外，还可以加葡萄干或者蔓越莓。

热心网友 时间：2023-10-15 06:12

大米发糕吗？大米加水泡上一天，然后放到料理机打成米浆，放入酵母发四十多分钟，然后用筷子搅拌一下排气，拿纸杯倒入米浆上面加上红枣枸杞，锅中烧水放上帘子把纸杯放到上面，开锅蒸十五分钟就可以了，软软的大米糕就做好了。

热心网友 时间：2023-10-15 06:13

要说南方地区来说，吃得最多的主食就是大米了，基本上一日三餐都有大米的存在，平时除了用大米煮饭，煮粥之外，还有不少人还会将它制作成各种各样的食物，其中米糕就是一种十分受欢迎的美食，还记得小时候，奶奶经常会做一锅米糕来吃，不仅能当做主食也能当做零食，加上做法也非常简单，不用多久就能够吃到美味的米糕。

大米糕家常做法，农村大妈这样做，不仅做法简单，而且软糯香甜

虽然现在外面也有很多卖米糕的店子，不过相比于外面做的米糕来说，奶奶做的要更加好吃，并且带有浓郁的香味，可能不少人也非常喜欢吃米糕，不过对于米糕的做法还是比较模糊的，根本不知道如何下手，当时小编第一次做米糕的时候，就是遇到过类似的情况，后面询问了奶奶制作米糕的方法才知道，下面就给大家分享下大米糕的家常做法。

【大米糕的家常做法】

准备食材：大米，酒酿，白糖，酵母粉，干桂花

制作方法：

首先把挑选好的优质大米放到盆中，往里面加入适量的清水，大概浸泡一个晚上，再把浸泡好的大米用清水冲洗干净，接着放到搅拌机当中，加入适量的清水，启动机器打成米浆，然后把打好的米浆倒入，往里面加入适量的酒酿，白糖，酵母粉，用筷子将其搅拌均匀。

接着往盆上盖上一层保鲜膜，放置到一旁，大概静置30分钟，等到里面的米浆发酵至两倍大，再用筷子继续搅拌，这样可以排出里面的气体，然后把米浆倒入模具当中，放到装