冰冻海参的家常做法有哪些?
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发布时间:2022-04-23 04:45
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热心网友
时间:2022-05-07 19:10
制作冻海参第一步是要把海参泡发。海参的家庭做法一般是:凉拌海参,蚝油海参比较多。
海参泡发方法1:海参清洗干净,放入无油无盐的锅中浸泡48小时。浸泡过的海参变大,表面回软,倒掉锅中的水,清洗干净。
海参泡发方法2:取出冷冻海参清洗干净,倒入纯净水中盖上锅盖,大火煮开。煮开后转小火再煮30~35分钟左右,一个个检查,将煮软没有硬芯的海参挑出,没有煮软的继续加工,直至全部煮软。
以下以蚝油海参制作为例:
食材:泡发后的海参、木耳;油、黑胡椒粉、白砂糖、蚝油、粟米粉
1、准备芡汁(适量的日本蚝油、黑胡椒粉、粟米粉、砂糖和清水拌匀),
2、水浸海参和木耳择洗干净,海参切厚条,然后焯烫一遍,
3、热油锅后,放入海参和黑木耳,
4、倒入芡汁,
5、煸炒一会,
6、盖锅盖,焖煮至收汁,
7、熄火盛出,完成。
热心网友
时间:2022-05-07 20:28
冰冻海参的家常做法有哪些?冰冻海参首先要讲海参解冻,再泡发处理。 将泡好的海参放入无油的锅中水煮,保持开锅一到两个小时即可,捞出后用手去捏捏,看看是否有硬心,有的话还要再煮,没的话就捞出来,用剪刀从海参的底部开口处开始剪,把海参的底部全都剪开,取出沙嘴,然后自然晾干,等都凉了后放入无油的纯净水中再泡两到三天,之后就可以拿出来直接食用了。也可以和其它食物做成菜品。
冻鲜海参菜品做法步骤:
1.锅中倒入小半锅猪骨汤。
2.烧热后,下入虾干、水发香菇,煮三分钟。
3.随后倒入两百五十毫升牛奶,加一勺盐。
4.煮开时,放入海参,继续煮五分钟,即可尽情享用。
热心网友
时间:2022-05-07 22:03
楼主你好,淡干海参由于发泡时间长且需要低温发泡,适用于家庭长期进补,高压即食海参食用方便,但是需要冷冻保存,且保质期短,适用于短距离病人食用。而经常出差的商务人士则更合适食用冻干即食海参。冻干即食海参食用前首先要发泡,用一个小杯子放入冷的纯净水,将海参放进去泡4小时左右即可食用。如果想快速复水,可适当提高水温,在40度左右的水中2-3小时即可食用。冻干即食海参吃以前要去掉海参沙嘴(白色石灰状),然后直接蘸鲍汁即可食用。 除了直接蘸鲍汁食用,冻干即食海参还有其他的做法吗?现在很多人不经过复水,直接食用冻干海参,或者将海参研成粉末食用。复水以后的冻干即食海参和发泡好的淡干海参是一样的,只是口感要差一些,比较软糯。
如果楼主想要买可以去友名海参看看,比较正宗。
另外冻干海参很好的保留了海参的营养,但是由于生产成本较高,不适宜长期进补,长期进补淡干海参性价比更高且滋补效果好。希望可以帮助到你,请采纳,谢谢。
热心网友
时间:2022-05-07 23:54
把冷冻海参先浸泡24小时后进行清洗,清洗是要注意,一般至少清洗10遍以上,确保洗海参的水无色,这时,捞出海参,放入盆中用矿泉水浸泡24小时,期间换水2-3次发好后即可食用。水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、味精,香油拌匀即可食用。世界上最上乘的西洋参基本上都是产自美国威斯康辛州进口(正花旗),进口西洋参功效最佳,国内的两大知名西洋参品牌同仁堂和福临门都是来自以上产地,如果是要送礼的,选同仁堂西洋参较合适;如果是自己家人要用的,选择福临门西洋参较为实惠。
热心网友
时间:2022-05-08 02:02
清淡的吃法是最有营养的海参吃法,下面是为您总结的六种吃法。
1.海参粥:作为早餐黑玉参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的黑玉参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2.海参鸡蛋羹:将黑玉参海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
4.凉拌海参:将煮后的水发黑玉参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤 :将黑玉参参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
6.海参蘑菇汤:用黑玉参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。
冰冻海参怎么做好吃 浓郁软糯冰冻海参家常做法
1、准备好冰冻海参、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒等食材。2、冰冻海参泡发,去掉内脏,洗净后切成小段,葱姜蒜切末备用。3、热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入海参翻炒。4、加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调味料,翻炒均匀后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右即可。
冰冻海参的简单最佳吃法?
冰冻海参的简单最佳吃法(1)将海参在开水里烫一下(切记不要放到锅里煮,否则海参会煮缩了),然后就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行;(2)可以在凉水中过一下,进行解冻,沥水后切片,加入蒜泥、葱花,倒点味极鲜凉拌就可以吃了。3、家常做菜,做汤时将海参切成片一起炒或者炖都可以,但注意做汤时要...
冰冻海参的家常做法有哪些?
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冻辽参的做法?
1、海参解冻后洗净,然后切条焯水。2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。3、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。4、加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。冻海参的做法二 材料:冻海参450克,猪五花肉50克,黄豆...
怎样食用速冻海参?
可以做海参小米粥,具体做法如下,首先准备材料:小米50克、速冻海参1个、清水1.5升、姜:2克。1、起锅倒水烧开,然后放海参、姜片焯水30秒,再捞出来备用。2、小米淘洗干净,然后放到容器里,加入适量的清水,浸泡20分钟。3、把浸泡好的小米捞出来沥干水分,放入煮锅中,加水大火煮沸,转小火煮20...
冰鲜海参的做法有哪些?
你可以尝试煲汤时放一些,或者用开水烫一下就拌凉菜食用。通常海鲜都不能下锅时间太长,不然肉质会变硬,比如鱿鱼就是很明显的一个例子,一般用大火急炒,时间要短。楼主也可以做小米炖海参 原料 海参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升;4做法 1.将发好的海参,用加了料酒的水...
冷冻咸海参怎么做?
四、介绍下海参的家常做法:1、水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖,以及微量的开水,再入锅内蒸一下,趁热进食。2、家常做菜,做汤时将其片成片一起炒炖都可。3、介绍一款简易版红烧海参 原料:四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。做法:1、油热后,下椒条爆炒;2、把切好...
家常海参怎么做好吃呢
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海参的吃法大全 家常
做法:1.海参解冻后洗净,然后切条焯水。2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。3.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。4.加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。家常海参 材料:水发海参450克 猪五花肉50克 黄豆芽50...
海参的做法有哪几种 家常
海参的做法有哪几种 家常 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识?Ad爱生活 2023-11-22 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 一、海参粥二、海参排骨汤三、冰糖红枣海参汤 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会...