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决明子一定要炒吗

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:46

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懂视网 时间:2022-08-16 11:11

1、决明子需要炒熟。生决明子的润肠作用较强,直接泡水喝可能会引起腹泻,而炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用,且质地较松脆,易于粉决明子炒熟后的好处:决明子性凉,炒熟后对脾胃的影响会减小。

2、生决明子润肠通便的效用比较较强,炒熟后可减轻其泻下作用。

3、炒熟的决明子平肝养肾的功效更显著,而且炒过之后更容易泡出其营养成分。

热心网友 时间:2023-06-27 00:08

决明子,甘苦咸平,入肝经,除风热,治一切目疾,故有决明之名。又曰益精。...捣碎煎...。
“肝开窍於目”,所以眼睛的症状与肝有关。而决明子“治目疾”的功效在於能清肝火,平头风。另外,在中医的用药中,凡“子”类,因富含油质,故有润下的功用。
在本草备要中,并没提到要炒用,仅是提到“捣碎煎”。在中医传统炮制观念中,药物若炒过,可以减少期对於脾胃的副作用,而从现代药理研究中,决明子若经炒过,可将其中泻下的成分破坏,并保留平肝疏风功能。
因此,若是要将决明子当健康食品的话,最好是炒过再使用;但是,若平时,不妨生用即可。
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