荷兰豆的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:37
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热心网友
时间：2023-10-15 00:26
荷兰豆炒虾仁的用料
荷兰豆200克 冰鲜虾仁200克
胡萝卜半根 黑木耳少许
盐3克 白胡椒粉1克
鸡粉1克 糖3克
生抽1小勺 玉米淀粉1大勺
料酒1小勺 葱1段
蒜2瓣
荷兰豆炒虾仁的做法
步骤1
荷兰豆洗净择去老筋备用
步骤2
木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片
步骤3
冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀
步骤4
加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟
步骤5
葱、蒜切末入碗
步骤6
加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁
步骤7
锅内加水烧开，加盐2克倒入荷兰豆焯水至开，再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用
步骤8
锅内加油烧至5成，倒入虾仁炒至变色盛出
步骤9
原锅倒入碗汁煮开
步骤10
最后倒入所有食材翻匀
步骤11
即可出锅装盘
荷兰豆炒虾仁的烹饪技巧
虾仁炒的过程中火不要大，而且时间不要长，这样炒出的虾仁才会嫩。
热心网友
时间：2023-10-15 00:26
食材：荷兰豆 ，青椒，红椒 ，蒜。
做法：
1、我们将荷兰豆的两侧的筋去掉了，然后洗干净了。
2、将红椒切成片。
3、大蒜去皮之后，切成末。
4、将荷兰豆在开水里面焯一下，20秒左右就是可以了。
5、然后就是捞出来，放到装有冷水的盆里面。
6、等到凉透之后，就是捞出来，沥干了，备用。
7、然后在锅里面倒入适量的油，烧到7成热的时候，就将蒜末放入进行爆香了。
8、再将荷兰豆放入煸炒1分钟。
9、将红椒片放入炒半分钟。
10、加入适量的味精和盐炒均匀了，就可以关火了。
双耳炒荷兰豆
食材：木耳20克、银耳20克、荷兰豆300克。姜末适量、素蚝油汁1小勺、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、将荷兰豆清洗干净了，切成斜片，将银耳和木耳泡发了，洗干净了，撕成小朵。
2、在锅里面倒入油烧热了，等到油热了之后就是将姜末放入爆香了。
3、然后就是将木耳、荷兰豆、银耳放入炒，炒到8分熟，再将盐放入，炒到荷兰豆熟透了。
4、最后就是将蚝油放入，炒均匀了。
热心网友
时间：2023-10-15 00:27
【所需食材】
荷兰豆200克、食盐适量、大蒜几粒、食用油适量、鸡粉一小勺、白糖一小勺、水淀粉少许、明油少许。
【做法步骤】
1、准备荷兰豆200克，切去两端，放入盆中，盆中加入清水，加入一勺食盐，这样可以有效去除荷兰豆的农药残留物。准备红椒一片，切成宽条，主要用来配色。大蒜几粒，切成薄片，放在盆中备用，大蒜的量可以适当多一点。
2、接下来我们把荷兰豆焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐，这样焯出来的荷兰豆颜色鲜亮，等到荷兰豆快要焯熟，倒入红椒条，翻一下，就可以倒出控水。
3、锅内烧油，倒入蒜片煸炒，煸炒出蒜香味后，加入少量清水。加入清水炒出的菜口味清淡，便于后面勾芡入味。下面开始调味，加入一小勺食盐、一小勺鸡粉、一小勺白糖，白糖不是必需，可以不加。
4、继续搅拌，化开调料，倒入荷兰豆和红椒条，继续翻炒。接着淋入少许水淀粉，迅速翻炒均匀，大火收汁以后，淋上明油，这样荷兰豆的颜色更加鲜亮。翻匀以后就可以出锅装盘了。
