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香菇烧鸡,请问要怎么做才好吃呢

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:43

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2个回答

懂视网 时间:2022-07-27 04:58

1、提前半天,用凉水将干香菇泡发。洗净备用。

2、鸡翅切块,用开水汆烫一下,滤干备用。

3、锅内热油,倒入汆烫过的鸡翅,煸炒至出油。

4、加入姜、蒜、花椒及辣椒一起煸炒出香味。

5、加入料酒、生抽、老抽和冰糖,继续翻炒片刻。放入香菇,加入少许开水(如果用高汤会更香),水量差不多没过食材即可。

6、加入八角,轻轻翻动几下。盖上锅盖,转小火。焖煮10-15分钟。

7、揭开锅盖,大火收汁,加入少许盐调味,关火,加上葱。装盘。

热心网友 时间:2023-07-02 19:44

主料:鸡块适量、姜适量、香菇8个、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量

香菇烧鸡块的做法

1、鸡块洗净。

2、香菇洗净,用开水泡发。

3、葱洗净切段,蒜头切片,姜切片,干辣椒切段。

4、锅里烧开水加入鸡块焯一下。

5、锅里热油,爆香蒜片、姜片、葱白段和干辣椒段。

6、加入鸡块翻炒。

7、加入一勺白醋和一勺料酒烧一会。

8、烧干后加入香菇翻炒。

9、加入一勺生抽、半勺老抽和适量盐和泡香菇的水,加盖烧。

10、最后烧至快干时加入葱绿段翻炒至软即可。

热心网友 时间:2023-07-02 19:44

食材

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