虾仁韭菜馅饺子的做法
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发布时间：2022-04-23 04:43
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懂视网
时间：2022-09-16 06:19
1、韭菜切细小段装入盘中备用，鲜虾去壳切成小丁；
2、和面（通常自己和面，面才够劲道，吃起来味道也是不错的），做好饺子皮；
3、开始炒菜馅；
4、锅中放入适量食用油，放韭菜大火炒2分钟；
5、然后打入鲜虾仁速炒半熟，放入盐、耗油、五香作料；
6、最后炒到半熟的时候放入鸡精，盛入盘中；
7、所有的这些做完之后，要注意等到做好的馅凉后才开始包，这样包的饺子不容易破。
懂视网
时间：2022-11-22 09:21
1、原料：韭菜、鸡蛋、香菇、鲜虾、饺子粉、玉米油、香油、蚝油、盐、五香粉。
2、800克饺子粉加1勺盐，凉开水和面先饧上。开始准备馅料。
3、韭菜1斤，鸡蛋4个，虾10个，香菇5个。
4、鸡蛋煎成蛋花。虾扒出虾仁，去虾线，洗净切碎。
5、香菇洗净切碎。韭菜洗净控干切碎。
6、用2勺玉米油把韭菜拌一下，锁住水份。
7、把准备好的馅料放一起，加1勺蚝油，1勺香油，加点盐和五香粉。
8、搅拌均匀，放置10分钟入味。
9、准备好所有食材，饧好的面不用揉了，直接搓条切剂子。
10、擀皮，包饺子。
11、煮饺子，韭菜馅很容易熟的，皮薄馅大特别好吃。
热心网友
时间：2023-06-24 07:37
虾仁饺子的制作方法：
1、首先把虾仁倒进盆子内，加入清水，自然解冻，如果急着用，用流动水冲洗一会就可以，切记不可用热水融化虾仁，会影响虾仁的鲜美。
2、下面把韭菜切成末，根部比较脏，不易清洗，把根部切掉一点，然后切成末，把切好的韭菜放进盆子内备用。
3、下面先把鸡蛋磕破，用筷子打散。然后锅上火，加一点底油，锅烧热后倒入鸡蛋，用筷子打碎，炒鸡蛋表面微黄即可。
4、然后倒在菜墩上面，用刀剁碎，不要剁的太细，自然凉凉，炒热的鸡蛋不要堆积放在盛器内，内部的鸡蛋容易变黑。
5、这个时候虾仁也自然解冻开了，先控净水，然后加入3克盐腌制入味，搅拌均匀之后放一边备用，下面开始调味，加入盐6克，再加入香油35克，然后用勺子搅拌均匀。
6、再把鸡蛋倒进去搅拌均匀，再加入胡椒粉1克去腥，拌匀后把腌制好的虾仁放在调好的素馅上面。
7、下面我们开始包饺子，不会和面的自行搜索厨师秀饺子和面，打馅的时候一个饺子一个虾仁，包饺子的时候要把馅料打的紧一点，这样更好包，包饺子方法很多，大家可以按照自己的方法来包就可以。
热心网友
时间：2023-06-24 07:37
