猪心怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:44

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好二三四时间：2022-07-24 10:00

猪心最简单的做法是爆炒猪心，以下为爆炒猪心的做法：

材料：猪心2个，尖椒50克，红椒20克，黄椒20克，盐、酱油、香油、葱、水淀粉、植物油、花椒粉、姜粉、水适量，蒜泥5克。

1、将猪心煮熟，然后切成薄片；

2、尖椒、红椒、黄椒切成小块；

3、炒锅放油预热，然后放猪心和葱花煸炒半分钟；

4、放酱油、花椒粉和姜粉炒出香味，再放点水，然后加盐；

5、放入尖椒、红椒、黄椒炒软；

6、倒入水淀粉勾芡，淋少许香油出锅即可。

热心网友时间：2022-07-06 01:55

青椒炒猪心。

主料：猪心1个、青椒2个、胡萝卜适量。

辅料：盐半汤匙、蚝油适量、开水适量。

1、青辣椒切圈，胡萝卜切片，热锅放油，倒入青椒和胡萝卜炒。

2、加入盐，继续翻炒，盐会使辣椒出水软化，更好入味。

3、加入适量清水翻炒。

4、加入猪心翻炒均匀。

5、炒至猪心五六分钟熟时加入蚝油，继续翻炒。

6、再次加入清水，稍微焖一会，让猪心熟透。

7、炒至水差不多干就可以去出锅了。

热心网友时间：2022-07-06 03:46

手撕猪心
【所需食材】
猪心一个、香葱几颗、生姜一块、八角2个、桂皮几片、香叶几片、花椒一小把、料酒适量、小米辣2个、生抽适量、蚝油适量、白糖适量。
【做法步骤】
1、买回来的猪心切开，清洗掉里面的脏东西，放清水里泡30-40分钟再清洗干净。猪心冷水下锅，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒，大火煮开后撇掉浮沫，盖上锅盖中小火煮25分钟，捞起放凉。
2、葱姜蒜剁成末，小米辣两个切成小圈，调入生抽、蚝油、白糖，然后淋上热油，用勺子搅拌均匀。放凉的猪心用手撕成条，把酱汁淋到猪心里，抓拌均匀，不急着吃的话，可以放冰箱冷藏，口感更好。