泡萝卜怎么做?
发布网友
发布时间:2022-04-23 04:28
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热心网友
时间:2023-06-25 07:19
是泡成有点酸酸脆脆的那种萝卜么?
个人知道的有两种方法,一是用醋泡,加盐,加少许糖,糖是使萝卜脆的,但是不要太多。这种方法酸的很快。
二种就是比较原始的了,就是用泉水,没有可以用凉开水,加盐,可适当多放,萝卜洗净泡入容器中。放少许糖。可同时放入新鲜的红椒,酸了也会很好吃的。过一段时间就会慢慢酸了。那么剩下的水酒可以持续放豆角,辣椒,萝卜这类菜了,酸了就可以吃了。另外,容器要密封,切记不能有油。
热心网友
时间:2023-06-25 07:20
四川泡菜
材料:白萝卜、胡萝卜各250克。
调料:野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。
做法:1、白萝卜、胡萝卜分别洗净,沥干,切成条状。
2、坛中倒入大半坛凉开水,再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒,搅匀。
3、将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中,盖好盖,腌2—3天后捞出即可。
提示:第一次做泡菜一定要用萝卜,它易使泡菜的汁水变酸,使之更具有泡菜风味。
萝卜泡菜
材料:萝卜2000克,芥菜、香葱各300克。
调料:盐水、糯米粉、盐、蒜泥、姜末、酱鲥鱼汁、虾酱、白砂糖、辣椒粉各适量。 做法:1、萝卜去皮洗净,用盐水腌过后取出,冲洗沥干切块。
2、香葱洗净,切丝;芥菜洗净,用盐水腌过后取出,冲洗沥干。
3、锅内倒入适量水,放入糯米粉,熬成糊状,放盐调味,取出放凉,成糯米浆糊。
4、盆中放入糯米浆糊、酱鲥鱼汁、辣椒粉、蒜泥、姜末、虾酱和白砂糖,调成稍稠,成腌料。
5、坛内放入萝卜块、香葱丝、芥菜、腌料,拌匀腌至入味,取适量腌好的萝卜芥菜装盘即可。
提示:萝卜泡菜可多放一些白砂糖,以去除生萝卜的辛辣味。
热心网友
时间:2023-06-25 07:20
如何自制泡萝卜?快来get吧~
热心网友
时间:2023-06-25 07:21
食材明细
白萝卜适量
黄瓜适量
红萝卜适量
姜蒜适量
野山椒适量
盐 鸡精 冰糖适量
干辣椒适量
花椒适量
白醋适量
盐鸡精冰糖适量
微辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度
泡萝卜的做法步骤
1
呵呵,都除皮洗净
2
先切成段,在切成片,在切成条
3
都一样(姜蒜都切片)都切好用盐掩一下 备用
4
调味水(要用开水放冷在放入各种调料调味,野山椒的水也要放进去喜欢辣点就多放点,醋也一样)调好的味水要突出几种味 盐味 甜味不宜太甜 酸味适中 辣味依个人
5
调好味,就直接放入掩好萝卜和切好的姜蒜。(泡上2天就可以吃了 ,泡菜要注意保存哦 ,泡菜水里不能加生水不能有油哦 ,吃的时候用单独的东西夹,这种泡菜直接用个合子装就可以,盖上盖子放入冰箱冷藏,吃的时候直接夹就可以
热心网友
时间:2023-06-25 07:22
准备各种萝卜去皮切条加盐腌制,酱汁配料:小米椒姜蒜米醋白糖生抽盐水,萝卜和酱汁全部放入密封罐里等一晚上就可以吃了
怎么做泡萝卜1、需要的食材和用量:两根白萝卜、一小把小葱和香菜、20g大蒜、20g小米辣椒、3g花椒、100g带水的泡椒、50g白醋、生抽300g、老抽10g、适量食盐。2、准备2根白萝卜,用清水洗净之后削去外皮,然后用刀切成片状或者条状,...
怎样泡萝卜
【泡萝卜的做法】:第一步:首先将萝卜清洗干净,然后将萝卜切成1厘米宽,1厘米长的条状,如果您不喜欢吃萝卜皮,将萝卜皮削掉即可。第二步:将水、泡椒、小米椒、食盐、冰糖、花椒全部放入到锅中,大火将它们煮开后放凉...
萝卜的泡制方法
首先,一定要将白萝卜清洗干净,然后晾干,除掉水分,一定要将萝卜切好,然后将萝卜切成条状或者是片装。然后把萝卜放入开水中烫一下,这样的话可以去除苦味儿和萝卜本身的味道,然后把它放在比较干净,没有油的一个容器中,...
萝卜怎么泡好吃 泡萝卜的做法
将泡椒和泡椒水一同倒入泡菜坛。6、然后把锅中自然冷却的汤汁倒入泡菜坛中,接着把切好的萝卜也放入泡菜坛子中。7、先用保鲜膜覆盖泡菜坛子口,然后再加上盖子密封,大约48个小时之后,又脆又好吃的萝卜就腌制好了。
怎么泡萝卜最简单做法
简单的泡萝卜方法:准备用料:白萝卜、白糖适量、小米椒适量、干辣椒适量、姜适量、蒜瓣适量、盐适量、香醋适量。步骤一:准备新鲜的白萝卜步骤二:将白萝卜洗净,切条。注意:不去皮,切条比切片脆。步骤三:在白萝卜条...
如何泡萝卜
如题,我想知道:如何泡萝卜
泡罗卜制作方法
1.清洗萝卜时,不要去皮,带皮的萝卜会吃起来更脆更有口感。2.做泡萝卜时,萝卜和瓶子都不能接触生水和生油,如果接触了,泡的萝卜时间长了会发霉发臭,还会影响泡萝卜的味道。3.泡萝卜时,加适量的花椒,可以防止起白花...
泡萝卜怎么弄
泡萝卜之步骤步骤一、选用新鲜的白萝卜,切除两端之后,将萝卜从中间切开分成两半,然后切片或者切成长条均可(萝卜皮要去除,或者放在旁边单独腌制都可以)步骤二、将切好的萝卜条直接加入两大勺白糖(白糖不能太多,否则做...
浸泡萝卜的做法
泡萝卜做法一,材料小红萝卜,冷开水,盐,花椒(如果有其它罐装泡菜剩下的水,也可以拿来用)做法萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块,用滚水烫以去除血水,冲净备用。起油锅,将泡椒和姜片爆香一下,放入牛腩块...
泡萝卜怎么做
泡萝卜的做法:食材:主料:白萝卜1根辅料:盐3小勺半、白醋9小勺、指尖椒适量、香叶8片、冰糖4粒、白酒3滴步骤1.挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。2.把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。...