酸豆包的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-23 04:27

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懂视网时间：2022-09-19 17:33

1、材料：小麦面粉400克、豆沙馅150克、酸奶适量、酵母5克。

2、面粉中放入酵母。

3、用酸奶和成絮状。

4、和成光滑的面团。

5、发大至2-3倍。

6、放入适量的碱面，再揉一遍。

7、排气松弛一下。

8、豆沙馅准备好。

9、分成小剂。

10、取一个面皮，拍一下，放入适量的豆沙馅包起来。

11、放入蒸锅中，上火蒸二十分钟，蒸好即可食用。

热心网友时间：2023-10-23 12:24

教你做酸豆包

热心网友时间：2023-10-23 12:24

1.发酵好的面团加适量面粉重新揉结实，均匀地分成若干等分

2.煮好的红豆馅分成若干等分，搓圆

3.取一个面团

4.按扁

5.略擀开，不讲究中间厚四周薄哈，随便擀开一些就行了

6.放入一个红豆团，一边把面皮往上转，一边用虎口往中间收，有点类似包汤元或者月饼的时候

7.逐渐收口

8.最后把收口捏紧，一定要捏紧

9.收口尽量捏平一些

10.豆包收口朝下，手掌呈中空，虚罩着面团在面板上滚动。跟面包滚圆的手法一样，目的是让面团圆润，面皮结实光滑