熟驴肉放在冷冻箱冷藏,拿出来后要怎么做好吃?
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发布时间:2022-04-23 04:32
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热心网友
时间:2022-06-20 16:44
先自然解冻,再蒸一下,涂上一层香油,防止表面风干变黑,自然冷却后再食用。可以做凉拌驴肉。
做法:
1、卤驴肉切小块,放入大碗中;香菜洗净切2厘米的小段;取一小碗,放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油,调成味汁;
2、花生捣成粗粒,不宜太碎;将切好的香菜放入碗中;倒入调好的味汁;撒上花生碎,拌匀即可。
驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
热心网友
时间:2022-06-20 18:02
有几种方法你可以尝试一下。
下面告诉你主要做法:
方法一:浓汤驴肉煲
材料:
香油·2小匙料酒·1大匙胡椒粉·2小匙精盐·1小匙味精·0.5小匙驴肉·300克驴骨头·200克香葱·2棵生姜·1块大料·适量
做法:
1.驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松,香菜洗净切末;
2.将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮,驴肉至肉烂时捞出,切片;
3.待汤汁呈乳白时,再放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
注意:
汤汁醇厚,驴肉鲜嫩。煮驴肉时可稍加一点白酒,驴肉会熟烂得更快。
方法二:白菜粉丝炖驴肉
材料:
白菜350g,粉丝300g,净熟驴肉500g,鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量。
做法:
白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底,驴肉切成片摆在白菜、粉丝上,再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂,用精盐、味精调味即成。
注意:
白菜不宜过烂。
最好能用原汁驴肉汤。
方法三:五香酱驴肉
材料:
驴肋肉1000克。调料酱油200克,甜面酱30克,精盐5克,白糖7克,葱段10克,姜片10克,鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克,八角3克,桂皮5克,丁香、砂仁、白芷各3克)。
做法:
1、将驴肉洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉。
2、锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱,精盐、白糖、葱段、姜片、香料包,烧开煮20分钟即成酱汤。
3、将驴肉放入酱锅内,大火烧开,撇净浮沫,改小火酱至驴肉酥烂捞出,摆在熏箅上。
4、将熏锅烧热,撒入白糖,熏2~3分钟取出,刷上香油即成。
注意:
可用牛肉替换,称为酱牛肉。
口味变化
调料包中增加五香叶、山奈,草果、甘草,称为八珍酱驴肉。
总结:稍微解冻后,可以直接放到锅里或砂锅里煮热,但一定要热透,时间加长一点,毕竟放过冰箱的,要彻底加热。
熟驴肉放在冷冻箱冷藏,拿出来后要怎么做好吃?
先自然解冻,再蒸一下,涂上一层香油,防止表面风干变黑,自然冷却后再食用。可以做凉拌驴肉。做法:1、卤驴肉切小块,放入大碗中;香菜洗净切2厘米的小段;取一小碗,放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油,调成味汁;2、花生捣成粗粒,不宜太碎;将切好的香菜放入碗中;倒入调...
熟驴肉能冷冻后怎么吃
可以做香菜拌驴肉。具体做法如下,首先准备材料:熟驴肉、香菜、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎、香油:适量。1、起锅倒水,把熟驴肉放入锅中煮开,然后捞出来切成小块备用。2、香菜用清水洗净,然后控干水分切段备用。3、把驴肉和香菜放到大盆里,然后加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣...
做熟的驴肉放冰箱冷冻几个月了,拿出后怎么食用?
亲您好如果你的驴肉已经放在冰箱冷冻了几个月,建议你先将其放在冰箱中自然解冻,不要用微波炉或者热水解冻,这样可以保证驴肉的质量和口感。解冻后,你可以将驴肉切成适当大小的块状或片状,然后根据自己的口味选择烹饪方式,比如可以炒、煮、烤等。需要注意的是,驴肉的烹饪时间不宜过长,以免影响其口感...
做熟的驴肉放冰箱冷冻几个月了 拿出后怎么食用
食用方法:稍微解冻后,可以直接放到锅里或砂锅里煮热,但一定要热透,时间加长一点,毕竟放过冰箱的,要彻底加热才可以食用。驴肉的基本介绍:为马科动物驴的肉,净驴宰杀后,剥皮,取肉,鲜用或冷藏。驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、...
熟驴肉能冷冻么?
答案是可以的,把吃不完的熟驴肉放入方便袋中包好,放入冰箱的冷藏室,可以过一段时间拿出来解冻后炒着吃。熟驴肉怎么炒好吃呢 把熟驴肉逆着肉的纹路切成片,切点葱段,青椒片、蒜片、红辣椒备用。锅中倒入花生油,放入葱段、蒜片、青椒、红椒炒出香味,倒入驴肉快速翻炒,放入生抽、蚝油`味精、鸡粉...
熟驴肉冷冻还是冷藏 熟驴肉如何保存
1、熟的驴肉应该放进冰箱里冷藏。在保存之前,要在驴肉上面抹一层油,保证水分不会发干,不干裂,最好用保鲜膜包裹一下。尽量短期内食用完,因为冷藏层不适合长时间保存食物。2、熟驴肉放进冰箱里保存之前,必须凉透,如果不凉透就放进冰箱里保存,突然进入低温的环境下,食物容易发生变质。食物带入...
熟驴肉冷冻还是冷藏
熟驴肉冷冻还是冷藏 短期食用可以冷藏,放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,用食品袋包起来放入冰箱,这样可以保存的更长时间。生驴肉不宜长时间保存,最好1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把驴肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内...
煮熟的驴肉怎么储存
煮熟的驴肉怎么储存在驴肉上面抹一层油,这样可以让熟驴肉的水分流失慢一些,然后放入冰箱内进行冷藏,一般可以储存3~5天。生驴肉可以真空包装后冷冻,最好尽早吃完驴肉,否则口感、营养价值都会流失。驴肉富含高蛋白、低脂肪,适合心血管疾病患者食用。煮熟的驴肉储存方法煮熟的驴肉要早点吃完,以免影响...
驴肉如何保存 驴肉怎么炖好吃家庭做法
驴肉如何保存 生驴肉需要用保鲜袋或保鲜膜封装好,然后置于冰箱冷冻层保存,若是煮熟的驴肉,可以放入冰箱冷藏保存。总之通过以上内容,相信大家对于“驴肉怎么炖好吃家庭做法”这个问题已有所了解,可知使驴肉炖好吃可以搭配一些配菜一起炖煮,大家也可以根据现有材料来搭配炖煮驴肉。
熟驴肉如何保存
熟驴肉的保存方法是用保鲜膜包好熟驴肉放冰箱冷冻室冷冻(防风干),再吃的时候,先放冷藏室解冻(恒温解冻,恢复熟肉状态),再加工即可,食物解冻后不宜再进冰箱。生驴肉最好放在密封袋子里面,里面尽量没有空气,最好可以进行真空处理,然后放入冰箱进行冷冻,如果打算1天内吃完的话可以放在冷藏。