饺子面粉可以做包子吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:32

共5个回答

热心网友时间：2022-05-01 23:52

当然可以。一般做饺子多用中筋粉，中筋粉是非常适合做包子的。
具体做法是。普通包子：特征：个头相对大一点，蒸制好后外皮松软膨发，内馅可菜可肉。
制作方法：面团：500克中筋面粉4克酵母粉200克温水，和成面团，放在一旁等待发面。内馅：制作内馅，与饺子馅相比，包子馅可以打一些水进去，蒸好的包子会有更好的口感。材料准备：豆角、香菇、五花肉制作方式：豆角，长豆角可是无丝豆都可以，洗净，切成细碎的颗粒，撒入盐，把豆角杀一下水分，按压之后多出的水去掉，香菇、肉都打碎，与刚去过水分的豆角掺在一起，加入香油、盐、姜粉、花椒粉，混合搅拌开始调味，建议味可是稍偏咸一点，这样配上包子皮吃就刚刚好。
材料比例：一份肉、两份香菇、三份豆角，如果喜欢吃更香的，那就多一些肉，如果是准备的五花肉，就不建议肉太多，以防包子因蒸制之后油脂渗出，导致口感发腻。普通包子的包法制作要点：馅要尽可能多放一些，捏的时候，要提着面向上捏，这样可以在包的同时再拉开一些面片，能够把更多的馅包进去，包子馅多点好吃。最后收口的时候一定要注意捏紧，不然在蒸的时候包子会流汁水出来。小笼包子特征：皮簿馅多汁，整体个头很小，比普通包子要小得多。制作方法：面团：小笼包的面一般为死面或是半发面（可一半发面一半死面来组合，关键点在不能醒发太久）死面配方：200克面粉80克水2克盐，放在一起温水和面，向好的面团有点偏硬，需要饧20分钟然后再揉再饧上备用。这种主要是用来制作灌汤包。
（我这个是给的家常配方，像那种几代传统的小笼汤包，这个配方就做不了，因为人家那个是祖传秘方，面上的比例和制方法是不可能公开讲的。

热心网友时间：2022-05-02 01:10

可以
“饺子粉可以做包子用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖。然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。把发好的面团分成均匀的小面团。小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。”的

热心网友时间：2022-05-02 02:45

饺子面粉是可以做包子的。因为用做饺子的面粉粘性好，柔软细腻，更适合做包子。

热心网友时间：2022-05-02 04:36

完全可以了，把面粉加孝母发起来就可以包子了，这是一个很简单的事情吗。

热心网友时间：2022-05-02 06:44

做饺子的面粉，做包子也是可以的。