干墨鱼炖汤怎么去腥味

发布网友发布时间：2022-04-23 04:33

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懂视网时间：2022-09-14 07:18

以下几种方法都可以去除腥味：

1、鱼在烹制前，先浸入食醋片刻，沥干水后烹制，不仅除腥味，且鲜嫩；

2、烧鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美；

3、烧鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小；

4、先用油将鱼煎一下，煎过后将多余油倒出，再将鱼放入锅中，当锅烧热时，稍加点料酒和醋，盖上锅盖，等10几秒钟，再揭开盖，腥味即除。

热心网友时间：2024-05-01 16:21

把墨鱼干用水泡几个小时，泡软了之后，加入料酒，上锅蒸；

开锅后大概需蒸15分钟，就能去掉腥味了；

炖汤的话放少点炖久了就没味道了，放的量也是考验你做饭的手艺哦。