清蒸干墨鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:37
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-14 23:51
主料
墨鱼干
200g
五花肉
50g
辅料
油
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.准备食材。
2.将墨鱼干在清水中浸泡20分钟。
3.将五花肉去皮，切成细长条。
4.将浸泡好的墨鱼干去骨、牙齿后洗净。
5.将洗净的墨鱼干切成细长条。
6.起油锅放入生姜片，将五花肉倒入煸炒至肉色变白，肥肉出油。
7.将墨鱼干倒入五花肉中一起翻炒，加入料酒、生抽、白糖炒匀。
8.出锅前倒入少许老抽上色。
9.将炒好的墨鱼干放在电饭锅中蒸。
10.饭熟后，墨鱼干已蒸透入味了。
11.装盘即可。
小贴士
根据墨鱼干的咸度掌握好浸泡时间。如干墨鱼很咸，那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。
干墨鱼的做法大全
1. 干墨鱼切成适当大小的段，用水浸泡约半个小时至软化。2. 锅里加水，水开后加入料酒、姜片和墨鱼段，用中火蒸约10分钟。3. 捞出墨鱼段，按个人口味撒上盐、鸡精和蒜瓣蓉，最后撒上香葱末即可。做法二：炒干墨鱼 材料：- 干墨鱼：500克 - 料酒：适量 - 葱姜蒜：适量 - 青红椒：适量 - ...
墨鱼能清蒸么?
1、备好墨鱼。2、墨鱼用盐洗干净，备用。3、放锅里蒸5分钟。4、借助剪刀将墨鱼破开，内脏挖掉。5、清洗一下后切好备用。6、加姜片去腥，再上锅继续蒸5分钟 。7、清蒸墨鱼就做好了。8、还可以用葱油，醋，酱油，盐，鸡精调一下酱料蘸着吃。
墨鱼干的做法大全
首先，清蒸墨鱼干是一种保留原材料本味的做法。将墨鱼干提前用水泡发，然后清洗干净，放入蒸锅中。加入适量的姜片、葱段和料酒，以去除墨鱼的腥味。蒸制时间根据墨鱼干的大小和厚度而定，一般需要蒸制30分钟至1小时。蒸好的墨鱼干肉质鲜嫩，口感劲道，可以搭配一些调味酱汁食用，如酱油、醋和姜蒜末调成的...
墨鱼干有哪些吃法值得推荐?
清蒸墨鱼干 清蒸是最简单也是最能保留墨鱼干原味的做法。将墨鱼干用清水泡发后，洗净表面的杂质，放在盘中，可以加入姜片和葱段去腥增香。将准备好的墨鱼干放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，根据个人口味可以淋上一些酱油和香油，撒上葱花即可食用。炒墨鱼干 泡发好的墨鱼干切成小段或丝状，与青椒、红...
墨鱼能清蒸么?
墨鱼干怎么做好吃:分享5种美味做法
1.清蒸墨鱼干 清蒸墨鱼干是制作墨鱼干的最常规方法，也是最简单的做法。将墨鱼干用自来水冲洗干净，然后将它加入到碗里，撒上姜蒜末、盐和一点料酒，再蒸上十几分钟即可 2.烤墨鱼干 烤墨鱼干是一种独特的吃法，用锡纸包裹住墨鱼干，加入一些洋葱、番茄和香草，烤至金黄色即可。这种做法能够使墨鱼干...
墨鱼干最简单的做法
1、墨鱼干先用清水浸泡3小时，不要泡太久，太久没味道。墨鱼干清理干净，去掉硬骨（中药“海螵蛸”），撕掉外皮，切成小块。2、锅里烧点清水，加一勺料酒，几片生姜，大火烧开。水开后倒入墨鱼干，再次烧开后煮一分钟，捞出清洗一遍，沥干水分备用。3、准备食材。洋葱切片，辣椒切丝，生姜和蒜头...
干墨鱼做法大全家常做法
做法步骤：1.把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。2.把洗净的墨鱼干切成块待用。3.把五花肉切成块。4.锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将五花肉捞出，放到温水中洗净，捞出沥净水分待用。五花肉焯水...
晒干的墨鱼仔怎么处理?
清蒸：可在墨鱼仔上撒些葱姜丝，蒸熟后淋上预先调制好的蒸鱼豉油或其他调味汁。做汤：将墨鱼仔与排骨、萝卜等一起煲汤，增加汤的鲜美。注意事项 泡发时间不宜过长，否则墨鱼仔可能过于软化，口感不佳。清洗要彻底，避免沙粒等杂质影响食用体验。烹饪时注意火候和时间，过度加热会使墨鱼仔变得橡皮筋般...
墨鱼的制作方法有哪些?
清蒸墨鱼：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成片状。在蒸盘上铺上一层葱姜丝，将墨鱼片放在上面，撒上适量的盐、料酒和生抽，再放上一层葱姜丝。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，取出后淋上热油，撒上葱花即可。红烧墨鱼：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成块状。锅中加油，放入葱姜蒜...
