为什么有的土豆,是甜的

发布网友发布时间：2022-04-23 04:30

共4个回答

热心网友时间：2023-05-30 01:42

1、土豆有一种本身带有甜味，属于品种问题。
2、马铃薯富含淀粉和糖,在贮藏中淀粉与糖能相互转化。当温度降至0℃时,淀粉水解酶活性增高,薯块内单糖积累,薯块变甜,这个属于储存的问题。

热心网友时间：2023-05-30 01:42

土豆的主要成分是淀粉淀粉在口中会被唾液淀粉酶分解为麦芽糖麦芽糖具有甜味所以土豆与馒头什么的一样越嚼越甜

热心网友时间：2023-05-30 01:43

土豆有很高的淀粉，可能就会甜

热心网友时间：2023-05-30 01:43

一般土豆都是带甜味，属于正常

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