老豆腐顿白菜怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 04:41

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好二三四时间：2022-09-19 23:54

秘制老豆腐炖白菜制作步骤：

1、准备材料：老豆腐一盒、白菜（或长绍菜）半颗、鸡腿蘑（或其它时鲜菌类）两颗、虾皮适量、葱适量（可多放）、姜适量、芝麻酱两大勺、花生酱两大勺、高汤（或浓汤宝、鸡精代替）适量。

2、老豆腐切块，均匀铺在高压锅底，倒入足量高汤，没过豆腐一指节。

3、将蘑菇切片，和虾皮一起下入汤中，加阀烧开后转中火煮十到十五分钟，将老豆腐加压煮出蜂窝眼儿，便于吸纳汤汁。

4、煮豆腐，将葱斜切成段，姜切丝，下锅炒香，白菜削成段备用。

5、放入花生酱、芝麻酱，小火翻炒均匀，加水烧开（此处放水不要太多）。

6、豆腐煮好后连汤一起加入锅内，下白菜同煮五到八分钟，放盐和鸡精之后稍煮两分钟出锅。

热心网友时间：2024-12-12 00:19

用料
主料白菜半棵自制盐卤豆腐1块
辅料大豆色拉油适量盐少许浓汤宝半盒葱花少许
白菜炖老豆腐的做法
1.
自制的黑枸杞老豆腐，切成小块

2.
锅中加热适量色拉油，放入豆腐块煎

3.
煎至四面金*捞出

4.
用厨房纸巾吸干表面油

5.
白菜洗净切成小条

6.
锅中留少许底油加热后，放入白菜条

7.
翻炒均匀后加入适量清水和半盒浓汤宝

8.
煮沸后把煎好的老豆腐放入

9.
炖至白菜帮发软，加点盐调味

10.
撒上葱花即可出锅