你在哪个省吃到过颇具地方特色的快餐?
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发布时间：2022-10-16 17:54
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热心网友
时间：2023-10-22 00:44
我在广东省吃过比较有地方特色的快餐，那应该是在湛江的时候，湛江应该是一个沿海的地区，所以它那边不管是河粉、面线、米粉或者是一些鱼面，还有就是随便的炒饭炒菜他都会有一两只虾，这是他们的地方特色。
那个地方，能称得上号的，应该能算得上的是虾子面吧。在这个地方它是比较有特色的，因为它离海边比较近，靠那边的海鲜还是比较便宜的，一般的一些螃蟹3，4块钱一只，都有三四两重，都是20块钱左右一斤，去随便一个店面里，点一个七八块钱的粉它都会有虾有鱼。
虽然我到过湛江只有那么一两次，但是我家那边所吃的确实比很多地方的有特色，因为很多地方都会以那些烧腊、面、米之类的为主，这些全国各地都有，特别是近几年，各种特色小吃走遍全国了。但是我想在那种价格之下的有海鲜的快餐应该也就湛江，会比较多的海鲜。
举个例子，在湛江那边面烧烤饭或者是一些面饼肠粉之类的，都会放虾放海鲜。所以说我觉得湛江应该是一个比较喜欢海鲜的地方，它是有一个比较有地方特色的，并且如果饭桌上有鱼的话，他那边在方便的时候还还不可以说翻，只能说是“顺”过来。
因为相传他们那边多半都是打渔为生，出海怕翻船，这种是比较不吉利的事，顺表示六六大顺，顺风顺水，这样子才顺过来，所以跟湛江人吃饭有鱼的话，最好就不要去说那种“翻个面”的话了。
热心网友
时间：2023-10-22 00:44
对于我来说，最具关中西府地域特色的快餐就是——夹馍了。这个夹馍，不是用东西夹馍，而是将好吃的东西夹在馍里面。例如：肉夹馍，并不是两片肉去夹馍吃，而应该按照古文理解为将肉加之于馍内进行品尝。
先说说肉夹馍。去过西安、宝鸡、铜川、咸阳等地的游客，都可能知道，陕西有一种吃食叫做“肉夹馍”现在，我重点推荐一下老潼关“肉夹馍”。我所在的宝鸡市，这个老潼关肉夹馍也是开了好几家。家家生意兴隆，门口顾客排队。老潼关欧夹馍，被称为中国的汉堡包，由于它制作的时候，馍是现做的烤烧饼，脆、酥，馍烤的干；加之选择的肉肥而不腻，瘦而不柴，口感非常好，咸香适宜。因此，每次买一个老潼关肉夹馍，要等很长时间。
其次，给大家介绍一款陕西关中西府名食——凤翔豆花泡馍。这道名食虽算不上快餐系列，但是其制作简单，深受西府地区人民群众的喜欢，特此介绍。凤翔，古时称雍州，华夏九州之一。西周邦国秦国的所在地，凤翔作为秦的都城达到近500年，这里成就了春秋五霸之一的秦穆公，实现了拓国千里的宏愿，穆公后历代秦公，秉持一统天下之雄心，奋斗近500年，在七代明君坚持不懈的努力下，于公元前221年实现国家一统。因此，作为秦国旧都的凤翔，传承了许多老秦人的品质。凤翔豆花泡馍，选用上好黄豆，制成的豆腐和豆浆。制作前，用小刀或者刃片将烤制好的锅盔馍，切成宽叶薄片，备用。作料只用些许盐和油泼辣子。制作开始时，先往锅内倒入适量的纯豆浆，煮开至沸腾的状态；然后选用豆腐（一般有老豆腐、嫩豆腐两类），放入其中一起煮，3、5分钟后，将切好的馍片下入，再煮几分钟，直到干片片馍煮成弹牙可口即可。这时候，用铁笊篱将馍先捞出置入碗内，然后将煮好的豆腐压在馍上，盛几勺子煮好的豆浆，再加入盐和辣椒油。这碗美味的凤翔豆花泡馍，就做好啦！如果口味不佳，老板还会给你倒一碗豆浆，送一叠小菜。这样就着吃，非常舒服。由于豆花容易消化，馍又耐饱，所以深受欢迎！
第三，关中西府地区最、最、最快的快餐，应当属他莫属——馍夹辣子。这是一道历史遗传下来的美食，不论城里乡下，也不论男女老少，只有需求，顺手一个馍，中间菜刀一切，把油泼辣子用勺子往上一浇，抹平后，撒上一层盐，就可以啦！这种吃法，粗犷豪放，几分钟全部搞定，吃过之后，不显得饿肚子！所有，深受大家喜欢！
热心网友
时间：2023-10-22 00:45
我想强力推荐西安的连锁店魏家凉皮！
在西安这座好吃的东西如此之多的地方我还是觉得魏家凉皮非常出色！虽然我并没有把所有产品都吃一次，但是其中的秘制凉皮真的好好吃好好吃！我吃了各地的各种店的凉皮，感觉还是魏家秘制凉皮最好吃！够辣够爽口。我走的时候还买了一碗，真是遗憾前十几年没吃过这么凉皮这种地方特色食品，特别是魏家凉皮家这么好吃的凉皮，希望魏家凉皮能开满全国哈哈~
普及一下凉皮的做法~
粉里加入盐适量的水调制絮状，然后揉成团，和面要三光，盆光，手光，面光。然后盖保鲜膜静置30分钟。将醒好面团放入大盆清水中搓洗。剩下的面团就是面筋。必须洗到有弹性才数洗好。洗好的面糊过一下筛，除去颗粒。洗面水要静置6个小时以上，也就是前一晚上洗好，放一夜，第二天再做。（夏天放冰箱冷藏）洗好的面筋加入适量酵母（2克左右）反复揉搓，装入干净容器中，盖保鲜膜发酵一晚。发酵好的面筋入蒸锅蒸20分钟。蒸好的面筋切成小块备用。第二天将静置的洗面水，把上面的清水小心倒掉，一定要小心，别碰到底下沉淀的面粉。调面糊这部是关键，倒掉清水后的面糊中加适量清水，用勺子搅拌均匀，最后调出的面糊可挂浆即可。一定不要稠了（稠了容易裂，成品口感会不好）。准备好蒸锅烧开水。选披萨盘，模具摸油（必须摸油)舀面糊放入，平置把盘底盖住。蒸2分钟左右，起泡即可离开蒸锅。将烤盘放入水上降温，凉透后取出凉皮。重复制作，做好备用。凉皮切成大小合适的条状，加入切成小块的面筋。选自己喜欢的调料。麻酱，辣椒，蒜汁水，香菜，黄瓜，老干妈，按自己喜欢吃的口味调制。
看着步骤挺麻烦的，也有简易版的，有兴趣的也可以去找找~看得我流口水啊
