油炸菜丸子的做法 蔬菜丸子最好吃的做法
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发布时间：2022-10-16 02:54
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时间：2023-10-15 02:47
2、先进行准备工作，把卷心菜、葱姜、火腿切碎，鸡蛋打到碗里，搅拌一下。
3、准备一个稍微大点的容器，方便调理，把切好的配菜食材，倒在一起，添加作料。
4、根据自己口味，加入适量盐、鸡精、十三香、泡打粉，和搅拌好的蛋液。
5、加入3勺面粉，面粉根据自己的菜量，一般为菜量的四分之一就可以，搅拌在一起，不用添加一滴水，卷心菜本身就有水分。
6、锅中加入食用油，温度7、8成热就可以，不宜过热。
7、用勺子挖成圆形状，放入锅内，旁边准备一小碗凉水，涮勺子，这样勺子不会太粘连。
8、油温要适中，时间久了，丸子会干，时间短了，中间会不熟，炸成金*即可。
