烧牛肉怎样让牛肉味浓

发布网友发布时间：2022-10-16 02:58

共4个回答

热心网友时间：2023-10-15 03:38

牛肉最好是牛腩，切成核桃块（煮好以后会缩水变小），煮汤之前一定要先在开水锅里焯一下，把血水和膻味焯掉．焯的时候也可以在水里面放点料酒，去膻气（同样的方法也可以用来焯猪肉）．捞出用水洗干净．热锅放少许油，爆入葱段，姜片，八角,根据个人口味加干辣椒和花椒．放入牛肉，放盐．略炒（也可以这时烹入料酒）．然后倒入沙锅或高压锅．加大量开水．炖1～2小时，高压锅估计要半小时．八成熟时放入切好的西红柿.等西红柿煮烂时，剔掉大葱等调料，即成

热心网友时间：2023-10-15 03:38

当然是肉多了好啊，用棒骨汤炖也有作用

热心网友时间：2023-10-15 03:39

加些陈皮追答易熟而且味道香浓

热心网友时间：2023-10-15 03:39

加大喜大