家庭怎样长期存放红酒
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发布时间：2022-10-16 01:26
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时间：2023-02-04 23:04
1、酒柜
如果真的想要收藏红酒，而家里条件又允许的话，也可以选择购买一个酒柜来储存红酒，这当然是家里红酒的最佳存放场所。
2、衣柜
对于普通消费者来说，很多都不具备专门的酒柜。家中的衣柜其实就是个不错的地方，用衣服将葡萄酒包起来，静止平放在衣柜角落里，衣柜最好不要有异味，这样既能温度适宜，又能避开阳光直射。
3、储物间
此外，如果家里有专门的储物间，可以用纸箱垫上几件旧衣服，同样把红酒包起来，放置在储物间的角落，这样的红酒也能达到恒温避光的条件。
红酒存放注意事项
1、保持适当恒温
如果温度太高会加快葡萄酒成熟过程，葡萄酒的结构和气味会变得更少，最终会放坏你的酒，破坏味道，使香气变平。温度太低的葡萄酒会发展得太慢。
葡萄酒对快速升温或降温特别敏感。事实上温度的突然波动会造成比实际温度本身更大的损害。温度波动会引起瓶子内不希望的化学反应。此外液体膨胀和收缩。这可能意味着酒会从你的软木塞里渗出，甚至会完全挤出来。
2、防震
如果使葡萄酒受到突然的运动或振动，特别是当老瓶子有沉淀物堆积时，葡萄酒也会受到影响。避免存放太靠近繁忙公路、铁路或机械的葡萄酒。确保你的酒窖或橱柜组织得井井有条，这样就能找到一瓶酒，而不会打扰到其他葡萄酒，同时又能挖出来找到它。
3、挡住光线
太阳的紫外线辐射会导致葡萄酒过早老化，就像它对皮肤一样。这也是为什么酿酒师通常更喜欢彩色玻璃瓶子的原因之一，应该把暴露在阳光下的时间保持在绝对最低限度。
4、调节湿度
储存环境需要良好的湿度，否则软木塞可能会变干和收缩，让空气与葡萄酒接触。相比之下，如果让它变得太潮湿，标签会腐烂并剥落瓶子。适当的湿度水平，应该在50 %到80 %之间。
