农民可以使用自家生产的红薯淀粉做滑肉吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:35

共5个回答

热心网友时间：2023-05-21 06:05

用布再浰一次用小水桶好，浸一晚，到第三天早上打水倒掉，用清水把上面一层黑色洗掉，干水以后就拿到太阳里面晒一小时，就用筛子筛细，那样做的淀粉就很好，又白质量好。在改革前好的粮食是上交国家给城里工人吃的，老百姓是杂粮加红薯掺和着保命的，可以说红著救了很多人的命。现在人吃红著少了，即使有吃的也是调剂口味的，没人拿红著在当主粮了。

像我家里，我爸就喜欢用商薯19和徐薯25这两个品种的红薯来生产红薯淀粉，因为这两款红薯品种出粉率高，一般都在16～25%左右。家家户户都有堆满用老传统做出来的纯天然粉条，纯粉条的原材料就是用我们当种植的优质红薯淀粉制作成的，我们当地把红薯淀粉称为"粉欠"。制作红薯淀粉其实很简单，程序稍为复杂些。

挖回来红薯得停一段时间，一是气温高，二是让红薯表皮略散发一下水分。气温高淀粉不易沉淀.用的淀粉水易发酵，薯表皮水分散发一下泥土易自行剥落，好洗省水省时。四角拴上绳子，固定在十字型木条上，将白薯浆放进去，边摇动边浇水，浇水目的是把浆里边的淀粉尽量多的滤出来，这个过程也费力。第四步沉淀，过滤出来的浆水分别盛放到大大小小的缸里。

这里面，淀粉薯也可以作为商品薯来食用，只是没有专一的商品薯类那么受欢迎；但是，商品薯却不能作为淀粉薯来做红薯淀粉，因为商品类的红薯，含淀粉量比较低，加工淀粉就得不偿失。红薯的处理。收获的红薯，表面有许多泥土和杂质。在红薯打浆前，一定要认真清洗干净。否则混在淀粉里，影响品质，无法食用。红薯在清洗时，要用清洁水多次冲刷，洗尽表皮上的泥土杂质。

热心网友时间：2023-05-21 06:05

可以的，自家生产的红薯淀粉是质量非常高的淀粉，可以用来制作滑肉。

热心网友时间：2023-05-21 06:06

我觉得农村自己生产的红薯淀粉是可以做滑肉的，但是是比较麻烦的还是需要加工的，因为不可能直接拿红薯淀粉，所以要加工成淀粉才能做麻花肉。

热心网友时间：2023-05-21 06:06

是可以的，农民在家自己使用家里面的红薯淀粉做滑肉是非常可口的，也是非常软弱酥甜的，非常的好吃，他们做出来的没有任何的添加剂是非常的安全的。

热心网友时间：2023-05-21 06:07

可以，做滑肉的方法和材料是很多的，可以自行选择。