急!做咖喱牛肉饭的牛肉要腌制吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:34

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好二三四时间：2022-08-07 01:15

咖喱饭的肉可以腌制也可以不腌制，腌制后的肉更加入味，而没腌制的肉可以更好地把咖喱的味道融入进去，具体怎么烹饪要看大家的喜好和口味。

咖喱饭的主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。大家最好是选用鸡腿肉，会更加的好吃。

如果要腌制鸡肉，大家可以把鸡腿肉切成块状，然后放入碗中，在碗里加上两勺生抽，三勺料酒，一勺黑胡椒，一勺食盐，然后用筷子或者是直接用手把鸡肉和这些调料抓拌均匀，之后就可以放在一边腌制了，大概需要十分钟左右的时间。

大家要注意，腌制的时间只有足够久才可以让鸡肉充分的入味，这样做出来的饭才会更好吃。

一般腌制鸡肉不仅是为了让鸡肉更加入味，还可以去除鸡肉里的腥味，使得肉质更加鲜香嫩滑，不过大家也可以选择焯水来去除鸡肉的腥味，不是非要腌制才行。

咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别，咖喱饭的配菜、主要使用的肉质和烹饪的方法都很多，大家可以根据自己的口味来进行调整。

热心网友时间：2022-08-06 22:23

要的，牛肉一定要腌制，不然出来口感很差。用粟粉，盐腌制，滴入油封住表面，半小时就好了。
当然，准备功夫还要的，比如横切牛肉（刀口与牛肉纤维成垂直状），这样炒出来口感更佳

热心网友时间：2022-08-06 23:41

。。。事实上真的咖喱，牛肉是不需要腌制的，因为又不是单纯的炒，说的上浆都是炒了之后的口感很滑嫩才那么做。而且咖喱是要煮的呀，煮的过程中味道就都进去啦（一定要用固体的咖喱块哦，咖喱粉完全不是那么回事，口感味道都很差）
不需要，相信我。。。因为咖喱本身就是多种香料调制的，所以放其他的腌制牛肉根本是多次一举

热心网友时间：2022-08-07 01:16

做咖喱牛肉饭是不需要在腌制的了煮就已经会入味的了.把调料都下锅了.最后放牛肉就可以的牛肉不需要来炒的炒会老的肉质.

热心网友时间：2022-08-07 03:07

先红烧好, 制作方法： 1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成*，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。 2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。 3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成