虎皮虾的做法大全

1、材料：虎皮虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒。2、调味料：盐、糖、鸡精、生抽。3、虎皮虾洗净、用剪刀在背部剪开、去泥肠，姜切丝、葱切成葱花、蒜拍成粒、干辣椒剪段，花椒、麻椒适量备用。4、锅中放适量的油，油温6成热时下入花椒、麻椒爆香，然后下入干辣椒、姜、葱炒慢慢炒至香料油...

2. 准备面粉、蛋液和面衣混合物，面粉和蛋液的比例为1:1。将虾沾上面衣混合物。3. 热锅加入足够的食用油，待油温达到180°C左右时，将虾放入炸至金黄酥脆，取出沥油备用。4. 锅中留少许底油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入少许料酒，加入适量清水，加入盐和白胡椒粉调味。5. 将炸好的虎皮虾放入锅...

1、准备虎皮虾500g，食用油100ml，盐3g，鸡精2g，花椒5g，葱姜蒜各10g，干辣椒10g，生抽10ml。2、做法：虎头虾去掉虾须，虾背开刀挑虾线，葱切段，蒜拍碎，干辣椒切段，姜切丝。锅倒入油，七成熟时放入花椒，放入葱，姜，干辣椒炒香，油变成红色，放入虎皮虾翻炒至变红，身体变弯曲，放入蒜，鸡...

"虎皮虾 12只","干葱 2粒","蒜头 3瓣","指天椒 2只","葱 20克","中筋粉 50克","绍兴酒 2汤匙","椒盐 1茶匙","盐及黑胡椒 适量"做法 1:将虎虾洗净及去肠 2:将蒜头及干葱切成蓉 3:将葱及指天椒切粒 4:准备一个大碗，加入中筋粉、黑胡椒及盐 5:将虎虾逐只平均沾上面粉，...

1、食材:虎皮虾4只、洋葱3分之一、大蒜一整头、牛至少许、盐适量、黄油50g。2、把虾收拾干净。并把背部抛开。3、把洋葱和大蒜切碎。4、在烧热的平底锅中放入30克黄油，烧化后放入洋葱碎和蒜蓉炒香，放入适量盐和鸡精。再放剩下的20克黄油融化。5、开背向下放入虾，盖上盖子煎熟。大约4分钟(...

操作步骤如下：1、将虾洗净剪去虾须，取出虾线。2、大蒜切碎，姜切成末，将干辣椒切成小段。3、将适量生抽倒入碗中，放入适量的米醋，白砂糖和盐，加入耗油搅拌均匀。4、锅中加热倒油，放入切好的干辣椒，大蒜和姜末炒香。5、倒入虾翻炒至虾肉变色。6、倒入之前调好的酱汁继续翻炒。7、翻炒2~3...

第三步：去虾线 将虾洗干净之后，还有一步也是非常关键的，那就是去虾线，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，用左手抓住虾背，然后用右手在虾背的第三节虾片的地方用力拉就可以将虾线拽出来了，清除干净虾线，蒸出来的清蒸虾味道就会更加纯正一些。第四步：蒸虾 在蒸虾...

虎皮虾卷的做法：1.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再用白净布按干水分后，再用刀平拍烂，捶剁成...

。做法：1.将虾由背部切开两边,洗净并沥干水份,放入调味拌匀.2.将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出.3.将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒.4.将芫茜放上虾面,淋上熟油.5.将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可供食。

虎皮虾的价格是以地区和大小来不同定义、平均价格在50-100元之间，虎皮虾的个头很大、身体上带有斑纹。它们的肉质弹嫩、鲜美、是虾类中深受人们喜爱的种类，它的身体为透明状、做熟后为红色，虎皮虾的做法很多可以根据自己的喜好任意烹饪。