肉圆怎么做才好吃?
发布网友
发布时间:2022-04-23 05:28
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懂视网
时间:2022-09-22 02:35
1、食材:夹子肉300克,鸡蛋一个,淀粉适量,葱适量,姜适量,盐适量适量,鸡精适量。
2、先用上好的夹子肉,为什么要选择夹子肉,因为夹子肉有些肥肉也有瘦肉,肥瘦合适做圆子才嫩。把肉剁细,如果不想麻烦,也可以在街上用机子打细也是可以的。
3、把葱切成细末,把姜也切成细末,越细越好,然后我们把一个鸡蛋打入肉末中,再把淀粉加入碗中,同时加入适量的盐、葱末、姜末在肉末里,可以添加一点黄酒、生抽、老抽然后拌匀。
4、用手把肉拌好的肉末挤出圆形的肉团状,放进烧开了的水的锅里面煮,这里火不宜太大,关小一点,让肉圆子都熟定型之后,用捞勺捞起来,让圆子稍微晾一下再进行一步操作。
5、锅内放油,待油烧熟之后,开小火将圆子放入油内炸。把圆子炸成金黄色即可,注意要小心翻动,不然会把圆子弄散了。然后盛出来装到盘子里备用。
6、锅内加入一碗鸡汤,加入酱油、一小匙料酒、少许的盐、白糖,倒入丸子,小火烧至汤汁浓稠。
7、调入水淀粉,倒入锅内,然后装入盘内,可以加点葱末或者香菜在圆子上面。就可以上桌了。
热心网友
时间:2023-02-04 19:31
准备材料:猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。
步骤一、准备所需材料。
步骤二、将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。
步骤三、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
步骤四、把它拌匀,然后打搅上劲。
步骤五、锅内加入清水烧开。
步骤六、用虎口挤出肉丸子。
步骤七、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右。
步骤八、再捞出煮好的肉丸。
步骤九、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。
步骤十、烧沸后加入丸子。
步骤十一、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
步骤十二、最后撒上葱花即可出锅。
步骤十三、肉圆就做好了。
肉圆烧什么好吃
肉圆可以烧汤、炒蔬菜或烧烤,味道都很好。一、肉圆烧汤 肉圆烧汤是最常见也最经典的做法之一。你可以根据季节和个人口味选择不同类型的汤底,如鸡汤、肉汤或蔬菜汤。肉圆的加入可以使汤更加鲜美,口感丰富。在烧汤的过程中,肉圆可以吸收汤汁的味道,使其更加美味。二、肉圆炒蔬菜 肉圆也可以与各种蔬菜...
怎样做肉圆又嫩又好吃
1、第一步:将猪肉馅加一点水搅拌均匀,然后再加上五香粉、姜蓉拌匀。2、第二步:把大葱洗干净后,切碎末,然后加到猪肉馅里搅拌均匀。3、第三步:依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料,然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。4、第四步:把肉馅摔打好...
肉圆怎么做又嫩又有弹性
步骤一、准备所需材料。步骤二、将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤三、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤四、把它拌匀,然后打搅上劲。步骤五、锅内加入清水烧开。步骤六、用虎口挤出肉丸子。步骤七、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右。步骤八、再捞出煮好的肉丸...
肉圆怎么做又嫩又有弹性又好吃
2、将肉馅捏成小球,放在一旁待用。3、热锅凉油,放入肉圆,小火慢煎至两面金黄。4、加入适量清水,焖煮至肉圆熟透即可。要点 1、肉馅要尽量剁细,以便口感更嫩。2、烹饪过程中要保持小火,以免肉圆外皮烧焦。3、加入适量的糖可以提鲜,让肉圆更加美味。4、可以根据个人口味加入其他调料,如五香粉...
怎样做肉圆又嫩又好吃
要做肉团又嫩又好吃,可以按照以下方法进行操作:1. 选择好的肉:选用猪肉或牛肉,建议选择肥瘦相间的肉块,肥肉的份量不宜过多。2. 腌制肉块:将肉块切成小块,撒上盐、淀粉和酱油进行腌制,腌制时间最好在半小时以上,以便入味。3. 软化肉质:在腌制的基础上,可以用水或者牛奶来焯水,焯水的目的是...
丸子怎么做好吃又简单
做法:1、鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精,拌匀。2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫:频率高、时间长、方向一致、力道充足)。3、将肉馅放入手掌心握成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸子;装盘,放入蒸锅中蒸20分钟。4...
肉圆怎么做好吃
1、食材:猪肉400克,鸡肉100克,鸡蛋1个,玉米淀粉20克,姜105克。2、准备材料,葱清洗干净,姜清洗干净,猪肉和鸡肉分别绞好,放在一起将葱姜切成细末备用。3、倒入打散的鸡蛋,再倒入玉米淀粉。加入胡椒粉,加入十三香。4、加入菜籽油,加入鸡精。倒入水,水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因...
肉圆怎么做好吃又嫩
要让肉圆好吃又嫩,关键在于以下几个步骤:1、选材:使用新鲜的瘦肉和肥肉,切成细小颗粒,再拌上淀粉,搅拌均匀。2、烹饪技巧:将肉馅煮到半熟,捞出备用,将肉馅再次搅拌,加入适量水,再次煮至八分熟,将肉馅捞出,放入油锅中炸至金黄色即可。3、调料搭配:可以尝试加入一些天然香料,如葱姜蒜、...
肉圆怎么做才会好吃有什么诀窍啊
剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水。3、剁碎后,加入少量盐,几滴生抽即可。打一枚鸡蛋,加入香葱花和姜末,一点花椒面。用手搅拌,使其混合均匀。4、捏丸子。好的形状会让人更有食欲。洗净双手或者带卫生手套,再次搅拌肉馅,然后左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,食指越往下越握紧,出现丸子即可。
做肉元怎么做才好吃
1、猪肉去猪皮,肥瘦肉剁馅。2、剁油条,姜切末、葱切细葱花,放少许生粉,打两个鸡蛋。3、放适量料酒、生抽、老抽、盐搅拌均匀。4、放油烧热至7、8分,取少许肉馅搓圆淋上生粉水。5、下油锅炸,等到成型外边微焦,再翻动待外边焦黄之后再一个个取出来沥油下。6、取炸好的肉圆放少许老抽放...