为什么饺子煮熟后会浮起来?
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发布时间：2022-04-23 05:32
共10个回答
好二三四
时间：2022-08-08 06:17
生饺子的密度比水大，放在水里自然会沉下去。随着水温的升高，饺子和皮子都吸饱了热水以后会渐渐膨胀起来，体积增大，特别是馅子里的空气膨胀程度更大，整个饺子的体积增大，密度变小，饺子就开始上浮，经常下厨房的人，往往就通过看饺子是否浮起来，来判断饺子的生熟。
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时间：2022-08-08 03:25
一、密度。
当饺子没有煮熟前，此时饺子的平均密度大于水的密度，所以，饺子是下沉的;当饺子煮熟时，由于内部充斥着水蒸气，饺子的体积增大，此时饺子的平均密度减小，当饺子的平均密度小于水的密度时，饺子便处于漂浮状态，所以，煮熟的饺子会浮起来。
二、浮力。
饺子煮熟后，体积变大，排开水的体积变大，根据阿基米德原理，排开水的体积变大，浮力大于重力，所以饺子上浮。
扩展资料：
掌握下面几个技巧，有助包出更营养的饺子。
第一，和面时加入几个鸡蛋，既能增加蛋白质含量，还能使饺子皮口感更筋道。
第二，将扇贝柱、牡蛎干等海鲜泡发后加入馅料中，增加钙、锌等矿物质的同时还能提鲜。
第三，在馅料中加入口蘑、香菇、黑木耳等菌菇类蔬菜，增加膳食纤维含量。
需要提醒的是，如果饺子里肉馅偏多或者纯肉馅，建议调馅时少放油，最好再搭配一份少油烹调的蔬菜来吃；如果吃纯素馅的，注意补充其他蛋白质类食物，比如额外吃个鸡蛋、喝包牛奶。
参考资料来源：人民健康网-饺子，最初是治烂耳朵的
参考资料来源：百度百科－密度
参考资料来源：百度百科－浮力
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时间：2022-08-08 04:43
因为水开了以后，饺子里面的空气受热蓬涨变轻了使饺子本身也轻了。再有就是水开了以后会产生大量的气泡，气泡比水轻都从底下向上浮，许许多多气泡向上的浮力把饺子推起来了。
热的物体要膨胀的，饺子也不例外，饺子馅和饺子皮吸饱了热之后，渐渐膨胀起来，体积自然就增大了很多，但是饺子的质量并没有增加，当体积增大后，单位体积的质量就减小了。
等到饺子煮熟，饺子馅和饺子皮都充分膨胀以后，他的密度就比水的密度还小，所以就浮在水面上了。
民俗：
饺子具有历史悠久的中国民间吃食，吃饺子也是国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。
每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴，在许多汉族地区民俗中的 ，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，表明我国祖先对此的重视度。
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时间：2022-08-08 06:18
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时间：2022-08-08 08:09
当加热至煮熟后，内部的气体和肉质都同时膨胀，整个饺子或肉九的体积就增大许多，也就增大了它的排水量。根据阿基米德原理(Archimedes'principle)可知，饺子或肉丸的浮力就增大了，这时浮力大于重量，就浮起来了。希望可以帮到你(*^__^*) 嘻嘻……
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时间：2022-08-08 10:17
生饺子的密度比水大，所以放在水里会自然下沉。但在煮饺子的过程中，饺子会不断吸热而膨胀起来，饺子的里面就又含有了空气。而空气的质量很轻，一般忽略不计，所以可以说煮熟的饺子质量是不变的，但是饺子内填入空气后，空气是算了体积的，另外在质量不变的情况下，密度与体积成反比，即体积大密度小，体积小密度大。所以煮熟的饺子密度就变小，熟饺子的密度比水小，自然而然就浮了起来。
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时间：2022-08-08 12:42
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时间：2022-08-08 15:23
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时间：2022-08-08 18:21
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时间：2022-08-08 21:52
