山楂酱的做法
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发布时间:2022-04-23 05:33
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热心网友
时间:2023-10-16 14:38
将山楂洗净,放人锅中加水没过山楂,用中火煮烂,一般需1小时左右,离火晾凉;将煮烂的山楂放在粗眼筛中擦去皮;将过筛的山楂浆置锅中加白糖,山楂与白糖的比例为2:1,用中火煮开,移到文火上继续煮1~2小时,边煮边用木匙继续搅拌,避免糊锅底,待山楂成稀粥状时装入玻璃瓶内。
山楂酱为红色酱状,甜酸适口。宜放在凉爽处。一旦开盖食用,宜进冰箱冷藏。
以上,希望可以帮到你的忙,谢谢。
热心网友
时间:2023-10-16 14:38
工艺:炒口味:酸甜味步骤:4步时间:<15分钟
用料
山楂
1000克
调料
水:1000克白糖:500克
步骤点击步骤进入厨房模式
1山楂洗净后,一切为二,用小刀挖去根蒂和籽
2放入不锈钢锅里,加冰糖,加水大火煮开后转中火,要不停的搅拌至山楂很软烂时,加入白糖继续炒
3一直炒至很粘稠即可
4也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可
热心网友
时间:2023-10-16 14:39
前言
山楂有健胃消食、促进食欲,降血脂的功效。自己做的没有防腐剂和任何添加剂,吃着健康,也可以给小朋友吃哦。
材料
主料:山楂500g;
辅料:冰糖适量、水适量
山楂酱
1
准备好山楂,清洗干净
2
对半切开去核
3
锅内放一点水,烧开,加入山楂和砂糖,煮15分钟,直到出汤汁
4
把山楂肉全部放入搅拌机打成浆糊
5
山楂糊做好倒回锅中,改小火开始用勺不停搅拌,一直把熬到浓稠
6
晾凉装入干净无水的密闭容器里
7
吃不完的果酱可以放入冰箱储存
小贴士
1、我用的基本是做山楂糕的工艺流程,也可以把冰糖直接加入山楂熬,但是一是冰糖必须打成粉,否则熬起来很慢。
2、直接加糖熬需要不停的搅拌,否则会糊锅,而这样熬就轻松了,因为单独煮山楂基本不会糊的。
3、加了糖熬出来的山楂酱容易表面结一层皮,而我的这个方法不会的。
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