虾煮熟了后,头和尾巴就黑了,为什么?可以吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:14

共5个回答

热心网友时间：2023-08-29 09:41

　虾头变黑，只要肉未变质就可以吃。
　　虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。
　　另外，虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。
　　一般情况下，虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。
　　还有，在购买虾时，看着虾是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑。

热心网友时间：2023-08-29 09:41

可以这个不属于不常见的现象绝对可以吃的如果头和尾巴是纯白色那肯定使用洗虾粉洗过的反而不能吃所以不用担心喽

热心网友时间：2023-08-29 09:42

不新鲜吧，一般的虾煮熟都是红色，没见过黑色的。

热心网友时间：2023-08-29 09:43

因为是死虾，当然不可以吃了。

热心网友时间：2023-08-29 09:43

虾头有沙囊，不能吃