你觉得木薯是如何进行食用的呢,有什么建议?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:13
共5个回答
热心网友
时间：2022-08-10 15:56
木薯吃起来的口感比较独特，有苦味的也有甜味的，不仅营养丰富，而且有很高的食用价值，那么木薯是如何进行食用的呢？很多朋友对木薯食用方法可能不清楚，下面小编将为大家做出相关的介绍说明，希望能帮助到大家。
木薯是非常有特点的一种食材，有很高的食用价值，主要可分为甜、苦两个品种类型。在中国主要用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。
木薯可以做成比较美味可口的菜谱，不仅好吃还很营养。把木薯最外面褐色的薄皮刮掉，横刀切薄片后放锅里冷水烧开煮熟，然后捞起放凉水里漂冷。最后炒来吃(就像炒土豆丝一样)，出锅时放点葱花，吃起来口感非常的清香，非常值得品尝。平时超市里卖的那种贴着标签为“红薯粉”的，我常常疑是木薯粉，因为在老家里印象是红薯粉颜色是黑褐色不耐久煮，而木薯粉颜色是较淡的褐色吃前要温热水泡且耐煮很筋道。
利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，要注意把毒素去除掉，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。
通过介绍我们了解到通常我们都会把木薯加工成淀粉来进行使用，这在我们生活中使用的也较为广泛，受到了人们的一致赞扬，搜索确实是营养的食材，但也要注意合理的使用很重要，如果盲目乱用木薯的话，有可能会对健康造成不良影响。
热心网友
时间：2022-08-10 17:14
食用木薯需要做到以下三点：
第一，绝对不能生吃木薯。一定要去皮蒸煮，因为木薯皮具有高毒性；
第二，不要空腹食用木薯，不要喝煮木薯的水，也不要吃太多，毕竟木薯哪怕经过处理过后仍有微量毒素存在；
第三，不要用铜锅煮食，因为木薯中的物质和铜容易形成氰化铜沉淀，沉淀过多时会分解，而分解产生的铜化物和氰化物均是有毒物质。
扩展资料：
虽然全球人民都爱木薯，但木薯的确有毒。木薯是一种生氰植物，其植株各器官中均含有2种生氰糖苷亚麻苦苷和百脉根苷，其中亚麻苦苷占95％左右，是主要生氰糖苷，一旦这些生氰糖苷与细胞中的β－葡萄糖苷酶水解酶接触，即可发生酶促反应，快速产生有毒的氰化物。
当然，植物界中木薯并不是生氰植物的个例，还有其他形式的生氰糖苷，如苦杏仁苷、洋李苷、荚豆苷、蜀黍苷和亚麻苦苷等，它们存在于不同科属的植物细胞中。
一些农村会有“小孩要少吃木薯”“木薯会醉人”的说法，其实有一定的科学依据，所谓“醉人”有可能是中毒前兆。
参考资料来源：人民网－木薯有毒，喝奶茶能不能加珍珠？
热心网友
时间：2022-08-10 18:48
木薯可以蒸着吃也可以炒着吃，炒着吃的方法如下：
准备材料：木薯1根、油1汤匙、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、蒜子2瓣、香葱1根
步骤：
1、清洗干净，切成段。
2、做饭的时候顺便放锅里蒸熟（也可以直接用清水煮熟）。
3、蒸好后的木薯去皮切小块，生葱切成葱花，并切些蒜粒。
4、热锅下油，把蒜粒放进炒香。
5、接着把木薯加进翻炒，并适当加些盐。
6、加少量水焖会。
7、水分煮干后加些酱油和葱花便可。
8、成品。
热心网友
时间：2022-08-10 20:40
木薯的正确食用方法
木薯虽然有毒，但淀粉的含量奇高，同时也富含少量维生素，平时如果吃的话，首先一定要先进水浸泡，然后把木薯皮去掉，同时要把木薯切成片状开水煮熟，冷却后晾干后就可以放心食用了，可以炒食，也可以研磨成粉状，当做杂粮食用即可。一般经过上述过程，木薯所含的毒素就是甚微了，对人体也不会有危害。
如果大家食用木薯的时候，千万要注意去毒，所以木薯作为食材一定要知道正确的吃法才不会中毒，才能不对人体造成伤害，相信知道了木薯的正确吃法我们再遇到木薯的时候，就能从容应对了。
热心网友
时间：2022-08-10 22:48
