冬瓜丸子汤怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:24

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热心网友 时间：2022-07-02 10:58

用料  

冬瓜    500克    

猪绞肉馅    300克    

鸡蛋    1个    

葱    20克左右    

姜    20克左右    

香菜    两棵    

淀粉    1大匙    

料酒    1大匙    

酱油    1小匙    

香油    2小匙    

鸡粉    1小勺    

胡椒粉    适量    

盐    适量    

冬瓜汆丸子汤的做法  

把姜和葱切成细碎的姜米和葱米

买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些

在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点

在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量

冬瓜洗净后去掉皮和瓤

把冬瓜切成厚5毫米的大片

做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子

丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右

丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟

看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些

关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了

热心网友 时间：2022-07-02 12:16

材料

主料：冬瓜500g、牛肉馅200g；
辅料：酱油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、蚝油适量、料酒适量、香油适量

冬瓜丸子汤

1

在超市第一次看到长这样的冬瓜，少见多怪的我表示震惊

2

洗净去瓤

3

锅里烧水

4

冬瓜切丁

5

现在开始调肉馅

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加酱油

7

加蚝油

8

加料酒然后拌匀

9

这时候水开了放冬瓜

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戴手套挤丸子

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水开后下丸子

12

葱剥好

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切成末

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汤里加盐

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胡椒粉

16

丸子熟了之后关火撒入葱花

17

滴香油

18

盛出，拍完照再端简直要烫死了

热心网友 时间：2022-07-02 13:50

材料
原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜
配料：葱、姜
调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉
做法
1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；
2.葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；
3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；
4.汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；
5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；
6.待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；
7.撒上香菜碎，淋少许香油，完成

热心网友 时间：2022-07-02 15:42

用料  

牛肉馅,冬瓜，蛋清1枚，葱末，酱油，鸡精，香菜，香油    

冬瓜丸子汤的做法  

1.冬瓜削去绿皮挖去籽，切成厚0.5厘米的薄片。 　　

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、葱末、酱油，鸡精，盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.锅里放少许油，把冬瓜炒一下，加水烧开（最好是热水），调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

小贴士

ps：喜欢吃粉丝的朋友也可以在汤里加入粉丝，因为本人不吃姜，所以肉馅和汤里都没有放姜

热心网友 时间：2022-07-02 17:50

冬瓜丸子汤
材料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜
配料：葱、姜
调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉
做法：
1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；
2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；
3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；
4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；
5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；
6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；
7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成

热心网友 时间：2022-07-02 20:14

材料
猪肉馅250g、冬瓜300g、小葱白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少许、白胡椒粉少许
做法
1. 小葱洗净切碎，姜切末，冬瓜洗净去皮切片，香菜洗净切碎；
2. 将肉馅放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、葱花和姜末，用筷子搅拌均匀，分次加入水淀粉，顺着一个方向搅打上劲，加入香油拌匀；
3. 锅中加入足量清水烧开，将肉馅用手制成丸子放入锅中，煮开后转小火煮5分钟；
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜片，加盖焖煮3分钟，至冬瓜和丸子熟透，加盐和白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。

热心网友 时间：2022-07-02 22:56

步骤

1.准备好的材料

2.红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

3.把所有的材料加入肉末中剁均匀

4.加入半茶匙糖、1茶匙盐

5.继续剁均匀

6.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀

7.锅里加入冬瓜翻炒片刻

8.加入鸡汤小火煮

9.丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火

10.待全部丸子浮起，再下盐调味即可