摩卡咖啡的制作方法和意式浓缩咖啡有什么区别?
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发布时间：2022-04-23 05:27
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热心网友
时间：2022-04-29 12:31
这两种咖啡不仅仅是制作方法不一样，首先材料就有区别。摩卡咖啡用的豆子和意式浓缩的不一样。且不说产地和豆子的品质，光是烘焙的火候就不同，意式咖啡的豆子一般烘焙都比较重，基本上快要和碳烧一样了。
摩卡制作的时候用的工具一般有以下几种:
1、摩卡壶，这是一种手工操作的金属壶具，分为上下两部分，利用水加热挥发时产生的气体压力把水向上顶出，经过咖啡粉后进入壶具的上半部分。
2、虹吸壶，这种壶大多数是用耐热的玻璃制成，也分为上下两个部位，加热时水从下部涌入上部和咖啡粉末混合，煮好以后由于下部开始冷却，上部的咖啡液体又被虹吸回到下部，而咖啡粉末则被滤掉。
3、皇家比利时壶，这个不多说了，其实这种壶是虹吸壶的一个变种，但是更精美，更讲究，更好看......怎么说呢，咖啡嘛，就是要的那种感觉!这个壶把那种专属于咖啡的那一种品味完全烘托出来，不管你是追求生活的品味，还是单纯为了好看，哪怕仅仅是想要炫耀，这种壶都可以满足你的要求。
4、手冲法，这种方法需要一把细口热水壶，一个冲架还有滤纸什么的小零碎。其实这就是把磨好的咖啡粉放到冲架里，然后用开水直接冲。
5、滴漏法，这种方法需要用美式的自动滴漏咖啡机，这种壶随处可见，很适合新手，水会从水箱经过加热器，然后从壶的顶部滴到咖啡粉上，最后流到下面的一把玻璃壶里面。摩卡豆子，配上这把壶，这就是正宗的美式摩卡了。
热心网友
时间：2022-04-29 13:49
