香椿芽怎样做好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:26

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懂视网时间：2022-05-07 00:17

说到春天的代表蔬菜，非香椿莫属了，很多人吃不惯香椿，但是也有非常多的人喜欢吃，香椿用来炒鸡蛋是非常常见的，那么怎么炒呢？

1、准备好鸡蛋、香椿、盐、油、鸡精；

2、锅中烧水，水开后下入香椿焯一分钟；

3、香椿焯好捞出沥干水分，放凉后再切成细末；

4、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐后搅拌均匀；

5、锅中热油，放入香椿末炒干水气；

6、再倒入鸡蛋液，炒熟后加入鸡精调味即可出锅。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友时间：2022-05-06 21:25

一、拌香椿芽：食材：红香椿芽一捆、小米椒一个、盐适量、鸡精适量。

做法：1、红香椿芽一捆洗净。2、水开放入锅中，绰至变绿，捞出过凉水。3、切0.5厘米小粒。4、放碗内，小米椒放上。5、适量盐，香油，鸡精，拌匀盛小碟。

二、炸香椿鱼。食材：香椿100g、面粉30g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、椒盐适量、食盐适量。做法：1、香椿洗净切除老根。2、将切除老根的香椿放入沸水中焯烫一下，香椿变色后快速捞出。3、焯烫好的香椿放入凉水中过凉。4、面粉中加入淀粉、面粉、鸡蛋以及适量食盐。5、加入适量清水搅拌成面糊，面糊的浓稠度以香椿能挂住面糊即可。6、过凉的香椿挤干水分，逐个沾上调好的面糊。7、锅中放适量食用油，油温七成热的时候逐个放入裹了面糊的香椿。8、炸至金黄松脆即可捞出。

三、香椿煎蛋。食材：香椿一小把、土鸡蛋3个、盐适量。做法：1、香椿根部老的侧根摘掉。2、根部用小刀削去一层，然后将香椿洗净。3、洗净的香椿入开水焯水一分钟，捞出控水。4、炒好水的香椿沥干水分，切碎。5、打入三个土鸡蛋，加适量盐搅拌均匀成香椿鸡蛋液。6、锅里加入适量油，油热后倒入香椿鸡蛋液，摊平，小火煎。7、翻面，把另一面煎至金黄，盛出，切块装盘。

四、香椿苗拌豆腐皮。

食材：豆腐皮适量、香椿苗适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油适量、醋适量、生抽适量、糖适量。做法：1、香椿苗去根清先干净备用。2、坐锅烧水，水开后下入粗改刀的豆腐皮，水中加一勺盐，煮开。加盐可以入底味儿，还可以去腥味儿。3、将煮过的豆腐皮过凉水清洗干净。4、切成细丝，放在碗中，放上香椿苗，加盐、糖、芝麻油、生抽、醋和一点儿花椒油，充分拌均匀装盘就可以上桌了。

热心网友时间：2022-05-06 23:00

香椿芽的做法有很多，可以炒着吃，可以蒸着吃，也可以做凉拌菜。建议将香椿芽焯水放凉，然后切豆腐丁，然后用香油，盐和少量醋进行凉拌，又解暑又可口下饭。

热心网友时间：2022-05-07 00:51

可以做香椿拌豆腐，清爽可口，是夏天不错的小菜，香椿的味和豆腐配合起来非常美味。还可以做香椿炒鸡蛋，可以有效去除鸡蛋的腥味，并且香椿的香味也会因为炒而更香。

热心网友时间：2022-05-07 02:59

香椿芽我觉得可以直接进行热油上锅炒是最好吃的，因为这样不仅可以吃到香椿芽的香甜，而且火炒之后味道会更加的有味儿。

热心网友时间：2022-05-07 05:24

香椿芽可以和鸡蛋一起炒着吃，把鸡蛋打散备用，把香椿芽切成段放入锅中加盐，鸡精五香粉调味，再放入鸡蛋一起炒。

热心网友时间：2022-05-07 08:22

我觉得香椿芽可以用来炒肉末，加一点辣椒，或者鸡蛋