白玉菇煮几分钟能熟
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发布时间:2022-04-23 05:17
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时间:2023-10-16 01:40
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本期导读:白玉菇别只会炒着吃,天热凉拌做法受欢迎,清淡又滑嫩可口
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,白玉菇洁白如玉,晶莹剔透,质地细腻,口感脆嫩鲜滑,清甜可口。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜高,还有多种微量元素等人体必需物质,含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善我们身体的新陈代谢,所以,我们家里要常吃着蘑菇。
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白玉菇的做法很多,很多时候我们会把它用来炒着吃,搭配肉类或者蛋类,味道都很好,今天分享一道白玉菇的做法,白玉菇别只会炒着吃,天热凉拌做法受欢迎,和黄瓜一起搭配,黄瓜清香味浓清,口感脆嫩,白玉菇清淡又滑嫩可口,开胃又下饭。下面分享下做法,你也学会了,做给家人吃,丰富家里夏季餐桌品种。
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【凉拌白玉菇】所需材料:白玉菇300克、黄瓜1根、香菜2棵、小米辣1个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20粒左右、
做法步骤:
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1.把白玉菇切去根部,分成小朵,投洗干净。白玉菇的挑选:好的白玉菇外形圆润、大小均匀,通体洁白。要选外表没有破损的。
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2.黄瓜切成片,大蒜切末,小米辣切成辣椒圈,香菜切小段。
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3.锅内加入水烧开,下入白玉菇焯水,水开后煮2-3分钟,将蘑菇煮熟,将白玉菇捞出。
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4.把白玉菇捞出后,放到冷水中投凉,使蘑菇凉透,将白玉菇捞出,沥净水分待用。
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5.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,关火,将花椒捞出不要。
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6.把白玉菇和黄瓜片放入大碗内,加入蒜末,香菜段,淋入炸好的花椒油,再加入盐,用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上辣椒圈即可。
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