制作蒸蛋糕需不需要加水?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:31

共2个回答

懂视网时间：2022-12-05 04:23

1、要放水。

2、材料：鹅蛋200g、白糖65g、面粉80g、葡萄干少许、枸杞少许、猪油少许。

3、鹅蛋一次性加入所有白糖，垫50度左右温水打发。

4、直到蛋液发白、变稠，体积明显膨胀，提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失。

5、碗里刷上猪油，要装饰的这时把枸杞和葡萄干放入碗底。

6、把面粉筛入打发好的蛋液，用炒菜的手法拌匀至无干粉即可。

7、分装入容器，至九分满。

8、锅里水开后上锅蒸熟。因为容器大小厚度不同，所以时间自己掌握，看到蛋糕明显涨高，用牙签戳到底拔出，牙签上没有湿面糊，就是熟了。

9、倒扣出来即可食用。

热心网友时间：2023-05-17 21:08

制作蒸蛋糕不用加水，只要加鸡蛋，酸奶，白糖，面粉，然后搅拌成糊状，盖上保鲜膜，扎几个孔透气，放到蒸锅蒸20分钟即可以出锅。

热心网友时间：2023-05-17 21:08

加牛奶可能会更好吃