白糖是什么做的呢?
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发布时间：2022-04-23 05:31
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热心网友
时间：2022-05-01 23:04
白砂糖的原料是甘蔗或者甜菜。
制作白砂糖的时候，从甘蔗和甜菜中提取糖汁，然后经过清洁、浓缩、结晶、分蜜等工艺制成蔗糖结晶，也就是市面上售卖的白砂糖。白砂糖甜味纯正，作为调料烹饪，能激发食材鲜味，同时有润肺生津的作用。
注意事项
白砂糖有四个级别，分别是精制、优级、一级和二级，晶粒均匀分为粗粒、大粒、中粒、细粒。它最大的优势是可水溶味道甜润，且无异味，除了调味，它还可以用来当各类糕点的配料。
白砂糖容易受潮结块，也容易生螨。日常应该将白砂糖保存在密封干燥的罐子中，放置阴凉通风的地方保存，防止水分进入，并且最好隔绝空气，以免砂糖的色值变化，发黄变质。
