粽叶有哪些你知道吗?
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发布时间：2022-04-23 05:31
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时间：2023-02-07 03:08
粽叶是端午节包粽子必不可少的材料之一，粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。用来包粽子的粽叶其实南北方用的粽叶其实不一样，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主，不仅如此，粽叶种类繁多，农村到处可见，作为农村人一定有所了解。那么粽叶有哪些你知道吗？
1、芦苇叶
芦苇叶就是芦苇的叶子，芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等。芦苇全身可入药，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国的民俗中有用芦苇叶包粽子的习俗。
2、箬叶
箬叶为箬竹的叶片，主要长在南方，因此南方常以箬竹的叶片为材料包裹粽子。箬竹生长快，叶大、产量高，资源丰富，用途广泛。箬叶甘，寒，具有清热解毒，止血，消肿的功效，主治吐衄，衄血，尿血，小便淋痛不利，喉痹，痈肿等。不仅如此，箬竹叶、笋及产品，药用价值高，对癌症特有的恶液质具有防治功效。
3、粽巴叶
粽巴叶为百合科植物粽巴叶的根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。生于深山密林中、山谷、溪边湿润处。分布云南等地。粽巴叶主治痢疾，疟疾，风湿痹痛，肾虚腰腿痛，跌打扭伤，骨折，蛇咬伤等。
4、槲树叶
在河南的卢氏县、西峡、陕西洛南、山阳、商南等县的人会用槲树叶包粽子，叫做槲叶粽。端午节期间，槲叶成熟了，发出浓郁的香气，人们上山采来，让它阴干，就去掉了生涩气。然后包上黍米，煮熟就成了槲包了。据《中国树木志》记载，该树叫“槲栎”或“槲树”，落叶乔木，叶子椭圆形，边缘有波状的齿，生长于山地阳坡阔叶林和松栎林中，深根性，耐旱，抗风、抗烟、抗病虫能力强；种仁可酿酒，叶可饲养柞蚕。
5、荷叶
有些地区会拿荷叶来包粽子，叫做荷叶粽。荷叶包裹食物由来已久，荷叶自然的清香让人心旷神怡。荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症。
6、芭蕉叶
芭蕉叶包出来的粽子，叫做芭蕉粽。芭蕉叶可入药，性寒味甘、淡，具有清热，利尿，解毒之功效。常用于热病，中暑，脚气，痈肿热毒，烫伤。
