用芹菜做饺子馅的时候,是否需要焯水?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:31

共4个回答

热心网友时间：2022-05-11 21:22

白菜、韭菜、芹菜等经常被用作配料。每个配料做的配料可以充分享受其中的美味，我家经常用芹菜做配料。芹菜酥脆的口感和猪肉搭配，两者融合，饺子不腻，口感也好，比白菜韭菜香，我家很多人一周最少吃三次芹菜馅儿，不知道先给芹菜烧水的步骤做芹菜馅饺子时需要焗水吗？是的。饺子很漂亮，闻起来很香，不出水

芹菜肉馅饺子的制作方法：

备用食材： 500克小麦粉、适量猪肉糜、一束芹菜、一勺芝麻油、一个鸡蛋、一杯生抽；

制作过程：

第一步，在日式面条盆中，加入适量的小麦粉，分几次加入少许水，将其揉成光滑的面团，盖上湿布，静置一会儿使其松弛。在这个过程中，猪肉用水抓住洗涤后，切成馅；

第二步(向猪肉糜中加入盐、生抽、葱花，加入打好的蛋液，最后加入芝麻油，用筷子单向搅拌均匀，调制猪肉糜后处理芹菜；

第三步，准备好一串芹菜后，挑干净，洗干净。芹菜的棒部分需要仔细清洗，注意泥垢容易隐藏，将其中的水分充分沥干，切碎后放入装有猪肉馅的容器中；

第四步，好好搅拌均匀。变成饺子馅。此时，将解开的面团整理成长方形，并分成适当大小的面条，拉长成皮，取一块皮，放入适量的馅；

第五步，捏成饺子的形状，都用这个方法做，锅里加水，等开水烧开后，饺子一个接一个下，煮熟后取出来享用。

小贴士：

1、适合吃芹菜馅的饺子。芹菜是老百姓餐桌上常见的蔬菜之一，色泽青涩口感清爽，而且有很好的效果。因为对清肠、健胃、润肺止咳等有很好的帮助，适合在干燥的季节吃，所以用芹菜包饺子，在我家的餐桌上也经常出现。不得不说芹菜馅的饺子比白菜韭菜馅的好

2、根据的说法，做芹菜馅的饺子，想不出水吗？需要事先烧开水吗？其实，焗水是错的。很多人没有注意。难怪馅料会出水。过水的芹菜确实能去除一定的味道，但是这样会更容易出水。因此，正确的方法是不使用焗水，直接清洗后放入馅中，但是芹菜最好在准备放入馅包住的时候切掉，这样可以减少出水量。也要注意，如果用正确的方法制作，芹菜的香气会很美，不会出水。用小编家做芹菜馅饺子，就是这个方法，全家都很喜欢吃。

热心网友时间：2022-05-11 22:40

不需要。优点：芹菜的味道就没那么浓。芹菜里面的含铁量较高，能及时补充女性在经期内血的损失，能够很好的辅助减缓缺铁性贫血病情，长期食用能够避免脸色苍白、干燥、面色无华，而且还能够使目光有神，头发黑亮。缺点：芹菜里很多的营养都会跟着水分一起被倒掉。

热心网友时间：2022-05-12 00:15

我觉得是需要焯一下水的，因为这些绿颜色菜里面都含有很多的草酸，去一下，会更加健康。

热心网友时间：2022-05-12 02:06

需要事先焯水吗？其实焯水就错了，很多人不注意，难怪馅料会出水，焯过水的芹菜确实是可以去除一定的味道，但却因此容易出水，所以正确方法应该是不用焯水，直接洗净切末入馅即可，但也要注意，芹菜最好是在入馅准备包的时候再切，这样便可以减少出水量，用对了方法做，芹菜清香味美不出水

芹菜做饺子馅需要焯水吗

芹菜做饺子馅是不需要焯水的，因为做饺子就是用生鲜的芹菜做饺子馅的。

芹菜做馅用焯水吗

芹菜做馅不需要焯水，不仅芹菜做馅不需要焯水，其他蔬菜类做馅也不能焯水，因为一旦焯水就会流失香味。芹菜做馅要注意一点，它不需要焯水，但是你得把它的水分去掉。方法是：将芹菜先切成碎末，然后撒入少许食盐，将其剁碎，然后将剁碎的芹菜放入纱布中，用手挤压，攥出水分即可。做完这一步之后再调馅...

芹菜包饺子用不用焯水

1、芹菜用来包饺子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是为了去除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味，如果担心芹菜会出水可以用盐杀一下水。如果是用白芹做水饺馅不比焯水，只需要剁碎即可，也不需要用盐杀水。2、焯水的好处：不管是芹菜还是其它蔬菜，都一样，像这类青菜类...

包芹菜馅饺子焯不焯水

芹菜馅不需要焯水，因为焯水后会流失香味和口感，但是需要去水（杀水）。方法是在剁馅时或者用料理机打碎时加入少许食盐，剁碎或者打碎后将其放入干净的包袱（纱布）中，用力挤压出多余的水分即可。不仅芹菜馅，其他很多蔬菜馅都可以用这种方法制作。

芹菜饺子馅要不要焯水

饺子馅用的芹菜可以焯水，也可以不焯水，依据个人口感而定。一般生活中用芹菜做凉拌菜，需要提前焯水；做热菜不太需要焯，因为热菜在烹调过程中草酸等涩味差不多去除干净了。

用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗

用芹菜做饺子馅时是不需要焯一下的，具体做法如下：用料：猪肉一斤、芹菜适量、胡萝卜适量、料酒少许、生抽适量、盐适量、鸡精适量、白糖少许、五香粉适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油少许 1、首先先把芹菜洗干净，用刀切碎，放在一旁备用。2、然后把胡萝卜洗干净，用刀切碎，放在一旁备用。3、再准备...

饺子馅里的芹菜要焯水吗

饺子馅里面的芹菜最好不要焯水，如果焯水以后，会使营养成分大量的流失，而且味道口感也会差很多，因为没有芹菜的那种香味儿，使饺子吃起来不太好吃！

芹菜饺子芹菜用焯水吗

不需要，以下是芹菜肉饺子的具体做法。主料：芹菜200g、鸡蛋3个、面粉350g、木耳5g 辅料：花生油1勺、盐适量、五香粉适量、鸡精1匙步骤：1、准备食材：芹菜，木耳，鸡蛋。2、面粉里加入适量盐，倒入清水揉至软性适中的面团，放一侧饧着，开始做饺子馅。3、鸡蛋打入碗中，倒入5汤匙清水，搅打均匀。

用芹菜包饺子,芹菜要焯水吗?

焯了水的芹菜就没有那本身的味道了，但是焯过水的芹菜在包饺子时不容易出水。一般先把焯过水的芹菜中的水分挤出去，这样馅剁的才细。挤出来的芹菜水可以倒进肉馅里，要不肉馅会很干，调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里，具体要看情况而定。同时还...

芹菜做馅用焯水吗芹菜焯水多长时间

芹菜一般焯水3分钟左右即可，不需要太长时间，不过具体还要根据芹菜的新鲜程度和数量来决定。总之

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