番茄鱼火锅怎么做好吃,番茄鱼火锅的家常做法
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发布时间：2022-10-22 00:27
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时间：2024-11-19 13:44
用料
主料
乌鳢1250克
辅料
西红柿
2个
调料
食盐
适量
鸡精
少许
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
番茄酱
400克
白糖
适量
白胡椒
适量
植物油
适量
番茄鱼火锅的做法
材料图：
1.鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟
2.番茄切成块，蒜切片，姜切末
3.炒锅放油（油稍多些），六成热时，姜末和蒜片放入炒香，跟着番茄块放进去，翻炒2分钟
4.倒入番茄酱，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，约10分钟
5.倒入两碗水烧开（水一定不要放多了，会不入味的），放入适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖
6.然后先将鱼头鱼骨倒入，煮约5分钟左右
7.将鱼片放入，滑散，待鱼片变白，撒上葱花就可以起锅了
