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如何降低果胶酶的活性?
发布网友
发布时间:2022-10-21 09:38
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热心网友
时间:2024-11-28 09:57
加入蛋白酶适宜的环境就能快速破坏果胶酶,有的洗衣粉里就有。重金属离子有效果,例如加点硫酸铜。
热心网友
时间:2024-11-28 09:57
pH越高,酶的活性越高,pH越低,酶的活性越低
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