保存青椒的方法一年都不会坏
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发布时间：2022-10-21 05:38
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懂视网
时间：2022-11-07 16:22
1、干制法：即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去（如爆晒也需要十天以上），制成干辣椒储存。以储存一年半以内的为佳，时间太长即成空壳。特点是干辣。使用时还需加工，不论切段还是捣末，一经热油炸制即为香辣。主要用于水煮、干煸、火锅、红烧、凉拌、炝锅等类川菜的调味。用途十分广泛。
2、泡制法：即将鲜辣椒，洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。特点是酸辣。一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳。使用时还需改刀加工，或切末，或切丝。主要用于鱼香类川菜的配料，亦可直接食用佐饭。
懂视网
时间：2022-12-30 21:24
1、冷冻法。大米如果生虫不是很严重，可以将大米连同装米的容器一起，放入冰箱冷冻24小时后取出，再直接把它们挑拣出来就可以。冷冻过的大米并不会影响口感。注意，冷冻法并不能将米虫完全冻死，一旦恢复室温便会苏醒过来，所以冷冻完一定要及时挑拣出来。
2、花椒法。花椒是一种天然抗氧化物气味特殊，米虫对气味敏感，对这种气味避之唯恐不及，准备几块干净的小纱布，将花椒包住，放置在米箱中的上、中、下等不同位置，然后把米箱盖严盖子就好了。
3、白酒法。白酒中挥发出来的乙醇有杀毒灭虫的作用，在米箱中放入一杯白酒，杯口要高于米面，让白酒自然挥发，然后盖紧米箱盖，如此便可有效防止大米生虫。
4、大蒜法。在米箱子中的不同位置放入几瓣大蒜，然后盖紧米箱盖，防虫效果也非常不错。
5、海带法。干海带有很强的吸湿能力同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将干海带与大米按照重量为1：100的比例混装。每隔10天将海带取出晾至干透再放回一份海带大约可以反复用20次左右如此便可防止大米霉变和生虫。
6、橘皮法。将吃橘子剩下的橘子皮晒干，然后放在大米里，橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味。
懂视网
时间：2022-12-30 21:24
1、冷冻法。大米如果生虫不是很严重，可以将大米连同装米的容器一起，放入冰箱冷冻24小时后取出，再直接把它们挑拣出来就可以。冷冻过的大米并不会影响口感。注意，冷冻法并不能将米虫完全冻死，一旦恢复室温便会苏醒过来，所以冷冻完一定要及时挑拣出来。
2、花椒法。花椒是一种天然抗氧化物气味特殊，米虫对气味敏感，对这种气味避之唯恐不及，准备几块干净的小纱布，将花椒包住，放置在米箱中的上、中、下等不同位置，然后把米箱盖严盖子就好了。
3、白酒法。白酒中挥发出来的乙醇有杀毒灭虫的作用，在米箱中放入一杯白酒，杯口要高于米面，让白酒自然挥发，然后盖紧米箱盖，如此便可有效防止大米生虫。
4、大蒜法。在米箱子中的不同位置放入几瓣大蒜，然后盖紧米箱盖，防虫效果也非常不错。
5、海带法。干海带有很强的吸湿能力同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将干海带与大米按照重量为1：100的比例混装。每隔10天将海带取出晾至干透再放回一份海带大约可以反复用20次左右如此便可防止大米霉变和生虫。
6、橘皮法。将吃橘子剩下的橘子皮晒干，然后放在大米里，橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味。
热心网友
时间：2023-01-21 11:32
青椒属于果实类蔬菜，贮藏温度不能太低，适宜的贮藏温度为9℃~12℃，相对湿度为90%~95%;青椒贮藏中易有辛辣气味，且在转色阶段会释放乙烯，故要求有较好的通风条件。
工具/原料：辣椒、竹筐/塑料袋
1、少量储存可以放冰箱，要放保鲜冰箱(4'C-8'C)。不要沾水，不要去蒂。可以包上保鲜膜，能存储的更久。
2、用塑料袋，在袋的中下部扎透气孔，装入青椒，扎紧袋口，放在8~10℃的空屋内，可贮存1~2个月。
3、取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好。将青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处。隔10天左右翻动一次，可保鲜2个月不坏。
将缸洗净，用1%的漂白粉消毒后晾干。将青椒柄朝上层层放在缸内，排满后用塑料薄膜盖严缸口。为适度透气，可在薄膜上打4个花生米大小的孔，或每隔1周打开薄膜透气半小时。（缸放在8~10℃的室内，天冷时围盖草苫防冻。）
4、可以再加工。制作成辣酱或者腌制、晒干等来存储更长的时间。
5、要定期检查和翻动，防止湿度增加、温度过高、病虫害。
