立春是有哪些菜肴名称

发布网友发布时间：2022-10-21 07:41

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热心网友时间：2024-10-19 09:54

1、韭菜虾皮炒鸡蛋：材料需要韭菜一把、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量，先把韭菜清洗干净切小段，在把鸡蛋破壳后打匀备用，然后起锅，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，然后在倒入打匀的鸡蛋，等鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入进去，煸炒一下在加姜末、味精、盐，翻炒一会就可以出锅了。韭菜虾皮炒鸡蛋是很好的立春家常菜，韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。虾皮、鸡蛋都营养丰富，有温中养血、温暖腰膝的养生功效。
2、家常木须肉：材料需要黑木耳、黄瓜、盐、鸡精、瘦肉、花椒、酱油、鸡蛋2个、淀粉、葱、姜、蒜末儿、油、料酒。先把黑木耳泡发洗净并撕成小块，在把瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油、点点淀粉拌匀渍一会，在把黄瓜切片、鸡蛋磕入碗中打散，准备好以后起锅，放入油，油热后把鸡蛋摊熟打散盛出，在添些油，油热后下花椒，等花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放姜、蒜末儿、葱、酱油翻炒，差不多颜色改变的时候放入木耳、黄瓜、鸡蛋继续翻炒，在加入汤、鸡精、盐即可。家常木须肉功效是清热排毒，很适合冬春交接之际时食用。