秦归煮鸡的做法与配料?
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发布时间：2022-10-21 18:30
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时间：2024-11-16 08:31
答：一、做秦归煮鸡需要的主料：
鸡1/4只、当归3-4片。
二、做秦归煮鸡需要的配料：
党参几小条、红枣2-3颗去核、枸杞约10粒、盐少许、桂圆干 一小把。
三、秦归煮鸡的做法：
1、把所有的配料都准备好，放冷水里浸泡几分钟，泡软，红枣去核。
2、先放冷水里，加料酒，小火煮至沸腾。然后熄火，把鸡冲洗一下。
3、接着把鸡和配料都放在砂锅里，中小火炖至沸腾。
4、沸腾后撇去浮沫，再盖上盖子，用最小火炖1.5-2小时。
5、炖2小时，煮至汤变浓稠了，就可以加点盐。搅拌均匀后就完成了。
